Mes: octubre 2024
Carne de cocodrilo y otros animales exóticos: la absurda carrera por la “originalidad” en Livorno
/La provocación culinaria de un restaurante de Livorno enciende el debate entre la curiosidad gastronómica y el respeto por la vida y la biodiversidad
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Prohibición de la carne cultivada en Hungría: la Comisión Europea la considera “injustificada”
/La Comisión Europea rechaza la prohibición húngara de la carne cultivada, calificándola de «injustificada» y posiblemente contraria a las normativas comunitarias
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Deficiencia de Vitamina B12: todo lo que necesitas saber
/Descubra qué es la vitamina B12 y cómo prevenir su carencia mediante la dieta, el monitoreo y la administración de suplementos
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VEG-PACK: la revolución ética del packaging para un futuro sostenible
/Ante una creciente demanda de envases que sean verdaderamente sostenibles y éticos, la certificación VEG-PACK está transformando la industria del packaging
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No solo carne cultivada: el Reino Unido también apuesta por el pescado cultivado
/Umami Bioworks lleva el pescado cultivado al Reino Unido: nuevas perspectivas para una alternativa al tradicional fish & chips
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Victoria para los productos vegetales: el Tribunal Europeo da luz verde a términos como “bistec” y “burger”
/La sentencia confirma que los términos comúnmente asociados a la carne pueden utilizarse en productos de origen vegetal, garantizando transparencia y claridad en el etiquetado
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