Triglia è un’azienda alimentare toscana in provincia di Pisa, attiva dal 1959 nella produzione di specialità gastronomiche italiane. Quasi settant’anni di attività dedicata alla cucina di trasformazione, con un catalogo articolato che attraversa diverse categorie del prodotto pronto: sughi, salse, pesto ligure, patè, maionesi.
Dentro questo catalogo, Triglia ha sviluppato negli anni una linea vegetale dedicata, fatta di pesti, sughi e patè di verdure 100% vegetali. È questa linea ad aver scelto da dieci anni la certificazione VEGANOK come garanzia per il consumatore. Una decisione che dice qualcosa di interessante sul modo in cui un’azienda alimentare può oggi rivolgersi anche al pubblico vegan: non riconvertendo l’intera gamma, ma costruendo una proposta specifica e identificabile, riconosciuta da uno standard terzo.
È un approccio che Renata Balducci, presidente di AssoVegan, ha valorizzato esplicitamente durante la consegna del premio. È importante, ha detto, che esistano aziende con produzioni ampie e diversificate che dedicano comunque un’attenzione specifica al consumatore vegan, creando linee adatte a chi ha fatto una scelta etica. Nel caso di Triglia, la linea vegetale è proprio questo: uno spazio dedicato dentro un catalogo più ampio, costruito per non lasciare il consumatore vegan fuori dalla porta.
Al Tuttofood 2026, Andrea Manfredini, responsabile qualità dell’azienda, ha ricevuto il VEGANOK Award “10 anni insieme” da Renata Balducci.
Nelle sue parole durante la cerimonia, Manfredini ha messo a fuoco un dato di sfondo che attraversa il mercato alimentare contemporaneo: oggi i consumatori acquisiscono sempre più consapevolezza, sul mondo che li circonda e su quello che mettono nel piatto. È una trasformazione che procede in profondità, non come moda passeggera, ed è per questo che una certificazione come VEGANOK assume un ruolo strutturale: aiuta il consumatore informato a riconoscere subito ciò che cerca, senza dover decifrare ogni etichetta.
Dieci anni di certificazione VEGANOK su una linea vegetale dedicata, dentro un’azienda gastronomica toscana che ha scelto di accompagnare la propria tradizione con uno spazio costruito apposta per il consumatore vegan. Un cammino, come l’ha definito Renata Balducci, che è importante proseguire.
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