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Dalla Costa Alimentare è uno storico pastificio veneto con sede a Resana, in provincia di Treviso, attivo dal 1898 e oggi alla terza generazione della stessa famiglia. Centoventotto anni di attività durante i quali l’azienda è passata da realtà artigianale locale a pastificio con una vocazione fortemente internazionale: oggi circa il 70% della produzione è destinato all’export, con presenza commerciale in Francia, Germania e Sud-Est asiatico.
L’identità di Dalla Costa è costruita su una doppia anima. Da un lato, la produzione classica di pasta di semola di grano duro in centinaia di formati, dalla pasta corta a quella lunga. Dall’altro, una capacità di reinventare costantemente la categoria con linee dedicate a sensibilità alimentari diverse: la linea Veggie con paste a base di zucca, mais corvino, grano saraceno e curcuma; la linea proteica con proteine di pisello; la linea gluten free; la linea Baby Food arricchita con vitamina B1; e le linee Happy Pasta con formati creativi pensati anche per i più piccoli.
La certificazione VEGANOK accompagna da un decennio una parte significativa del catalogo Dalla Costa, attraversando in modo trasversale le diverse linee. È in questo passaggio che si gioca il valore della certificazione per un’azienda con un catalogo articolato come questo: una garanzia comune che il consumatore può ritrovare su prodotti diversi per formulazione, occasione di consumo e target.
Al Tuttofood 2026, Giovanni Dalla Costa, della divisione New Business dell’azienda, ha ricevuto il VEGANOK Award “10 anni insieme” dalle mani di Renata Balducci, presidente di AssoVegan.
Nelle sue parole durante la cerimonia, Dalla Costa ha riassunto in poche battute la logica con cui l’azienda guarda al rapporto con VEGANOK: cerchiamo sempre di estendere la gamma con nuovi prodotti, ha detto, e di collaborare con VEGANOK in modo da dare continuità ai nostri percorsi. È una formula sobria ma significativa: la certificazione non è vista come un punto di arrivo applicato a una linea specifica, ma come un filo di coerenza che accompagna l’evoluzione continua del catalogo.
Dieci anni di certificazione VEGANOK su un pastificio che dal 1898 ha fatto della pasta italiana un linguaggio capace di rinnovarsi senza tradire la propria origine. Un percorso che, dalle parole di Giovanni Dalla Costa, continuerà a estendersi insieme alla certificazione.
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