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BIA è un’azienda alimentare emiliana con sede ad Argenta, in provincia di Ferrara, fondata nel 2004 e specializzata nella produzione di couscous. È stato il primo couscous interamente prodotto in Italia, e oggi BIA è leader mondiale del couscous biologico, con una presenza importante sui mercati internazionali.
La gamma comprende il couscous tradizionale di grano duro, il couscous biologico, quello senza glutine e una linea di couscous arricchiti con cereali alternativi e legumi: farro, mais, grano saraceno, ceci, lenticchie rosse, riso. Le certificazioni includono BRC, IFS, Kosher, Halal, FDA e VEGANOK, a copertura della vocazione fortemente internazionale dell’azienda. BIA sostiene inoltre da anni il Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo, una delle principali manifestazioni dedicate al couscous nel Mediterraneo.
La certificazione VEGANOK accompagna ormai da un decennio le linee di couscous BIA. Per un’azienda che produce un alimento di origine vegetale per definizione, la scelta della certificazione vegan può sembrare scontata, ma non lo è: significa rendere immediatamente riconoscibile e garantito un prodotto su uno scaffale dove le decisioni di acquisto si fanno in pochi secondi, e farlo a partire dalla coerenza di filiera.
Al Tuttofood 2026, Giulia Pasquali, direttore di BIA, ha ricevuto il VEGANOK Award “10 anni insieme” dalle mani di Renata Balducci, presidente di AssoVegan.
Nelle sue parole durante la cerimonia, Pasquali ha messo a fuoco un punto interessante e poco frequente. Per BIA, ha detto, è importantissimo essere insieme a VEGANOK da oltre dieci anni: l’azienda crede moltissimo nel proprio prodotto e cerca di diffondere la cultura del couscous in più territori possibili, anche in aree del mondo in cui il couscous è ancora poco conosciuto. Il premio, ha aggiunto, non porta solo prestigio: aiuta concretamente a far conoscere il prodotto a persone che magari non l’hanno mai assaggiato, perché la certificazione VEGANOK funziona come un veicolo di riconoscibilità anche per nuovi consumatori.
Dieci anni di certificazione VEGANOK su un alimento millenario, lavorato in Italia da un’azienda che ha fatto della diffusione della cultura del couscous la propria missione. Un percorso che, dalle parole della direttrice, continuerà a estendersi.
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