Dal 30 novembre al 3 dicembre 2025, presso i padiglioni di Longarone, la 65ª edizione del MIG – Mostra Internazionale del Gelato ospiterà per la prima volta nella sua storia un’area interamente dedicata al gelato vegan: VEGANOK EXPO.
Una partnership che unisce due eccellenze italiane: da un lato il MIG, la più antica fiera al mondo dedicata al gelato che nel 2025 celebra la sua 65ª edizione, dall’altro VEGANOK, la certificazione vegan internazionale più autorevole e riconosciuta del settore.
La visione di Giovanni De Lorenzi: tradizione e innovazione
“La MIG – Mostra Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone” – sottolinea Giovanni De Lorenzi, amministratore delegato di Longarone Fiere Dolomiti – “da sempre, oltre all’aspetto commerciale, ha rappresentato un’occasione per affrontare le tematiche e i nuovi trend di mercato che riguardano l’attività di gelateria”.
Una filosofia che ha guidato il MIG fin dalle origini e che oggi si traduce nella capacità di anticipare e abbracciare le evoluzioni del mercato.
“Analizzando i dati dell’Osservatorio VEGANOK, dai quali emerge come il gelato vegetale negli ultimi anni abbia avuto un incremento significativo, abbiamo ritenuto importante, nell’ambito di un’azione di rilancio della manifestazione, offrire ai gelatieri anche l’opportunità di entrare in contatto con questo mondo” – continua De Lorenzi.
La scelta di VEGANOK come partner strategico non è casuale: “avviando una collaborazione con l’Organizzazione VEGANOK, sicuramente la certificazione vegan internazionale più qualificata per dare informazioni puntuali agli operatori del settore e offrire ispirazione a chi vuole investire in questa direzione”.
Il mercato tedesco: un ponte naturale verso l’Europa
Un elemento che ha rafforzato la decisione della partnership è il legame storico del MIG con il mercato europeo. “Tutto ciò” – conclude De Lorenzi – “anche tenuto conto che la MIG è tradizionalmente collegata al mercato della Germania, Paese che risulta annualmente avere la più alta percentuale di lanci di cibo e bevande vegan”.
Una connessione strategica che posiziona VEGANOK EXPO 2025 come il punto di incontro ideale tra l’innovazione italiana e la domanda europea di prodotti vegetali, con la Germania che rappresenta uno dei mercati più dinamici e ricettivi per le novità del settore vegan.
I numeri di una crescita inarrestabile
La partnership si basa su dati concreti che certificano l’esplosione del mercato del gelato vegetale. Secondo l’Osservatorio VEGANOK, il 2023 ha registrato una crescita del +17,3% rispetto al 2021, con un ulteriore incremento del +6,8% nei primi mesi del 2024.
Numeri che non rappresentano solo una tendenza, ma una vera e propria rivoluzione nelle abitudini di consumo, dove sostenibilità, etica e qualità si incontrano per creare nuove opportunità di business per l’intera filiera del gelato.
La risposta di Sauro Martella: “Una partnership che guarda al futuro”
“Quando è nata l’idea di questa collaborazione, abbiamo subito compreso la portata storica dell’opportunità” – dichiara Sauro Martella, founder di VEGANOK – “Il MIG non è solo una fiera, è l’istituzione che da oltre 65 anni definisce gli standard del gelato mondiale. Che questa realtà scelga di aprirsi al mondo vegan significa che il futuro del gelato è già qui”.
“I dati del nostro Osservatorio parlano chiaro: il +17,3% di crescita del gelato vegetale rappresenta una rivoluzione del gusto che risponde a nuove esigenze etiche e ambientali” – continua Martella – “VEGANOK EXPO 2025 sarà il laboratorio dove i gelatieri scopriranno che il vegan non limita la creatività, la amplifica. E che la qualità, quando si unisce all’etica, diventa eccellenza assoluta”.
VEGANOK Expo: molto più di uno spazio espositivo
VEGANOK srl Società Benefit, già creatrice e organizzatrice del VEGANFEST – il festival vegan più grande d’Europa – coordinerà la realizzazione dell’area VEGANOK EXPO all’interno del MIG, portando la sua esperienza consolidata nell’organizzazione di eventi di caratura internazionale.
Il progetto va ben oltre la semplice esposizione commerciale. Il team di VEGANOK coordinerà l’area organizzando eventi, incontri e premiazioni con la partecipazione di Maestri Gelatieri, Chef e personaggi della cultura, dello spettacolo e dello sport invernale.
Un palinsesto ricco e coinvolgente
L’area VEGANOK EXPO si articolerà in diverse attività:
Talk e Workshop Formativi condotti da Laura Serpilli, direttrice dell’Osservatorio VEGANOK, che approfondiranno temi centrali come la distribuzione, le nuove sfide internazionali e l’evoluzione dei consumi.
Interventi Etici e Culturali con Renata Balducci, presidente dell’Associazione Vegani Italiani Onlus (AssoVegan), che porterà l’attenzione sui valori che il mondo del gelato vegan rappresenta.
Show Cooking e Degustazioni per far scoprire ai professionisti del settore le infinite possibilità creative del gelato vegetale.
VEGANOK GELATO AWARD 2026, il premio che identificherà i gelati destinati a diventare i protagonisti dell’estate 2026, trasformando dicembre 2025 nel momento in cui si decidono i trend del futuro.
Il magazine speciale e gli strumenti per le aziende
A supporto dell’evento, l’Osservatorio VEGANOK distribuirà il magazine “SPECIALE MIG 2025”, disponibile in formato digitale, con dati di mercato, tendenze, approfondimenti e interviste alle aziende protagoniste.
Le aziende partecipanti avranno accesso a un media kit completo con grafiche professionali, banner web e contenuti social pronti all’uso, oltre alla possibilità di essere inserite gratuitamente su veganokmaps.com, la più grande mappa interattiva internazionale di attività che offrono opzioni vegetali.
Un evento che fa storia
Entro la fine dell’estate verrà pubblicato il ricco programma di interventi e l’elenco delle aziende partecipanti per quello che si preannuncia come il più importante appuntamento europeo interamente destinato al mondo del gelato.
La partnership tra MIG e VEGANOK rappresenta molto più di una collaborazione commerciale: è il riconoscimento ufficiale che il futuro del gelato passa attraverso l’innovazione etica e sostenibile, mantenendo salda la tradizione artigianale che ha reso famoso il gelato italiano nel mondo.
Dal 30 novembre al 3 dicembre 2025, Longarone diventerà il centro mondiale del gelato vegan, dove tradizione e innovazione si incontreranno per scrivere insieme il futuro di un settore in continua evoluzione.
L’invito alle aziende: sii protagonista del cambiamento
Sei un’azienda produttrice di gelato vegan o di ingredienti e soluzioni per gelaterie?
Questa è la tua occasione per entrare da protagonista nell’area VEGANOK EXPO al MIG 2025. Un’opportunità unica per:
• Uno spazio espositivo esclusivo ad alto impatto visivo in un contesto di prestigio internazionale • Show cooking e degustazioni all’interno della VEGANOK ACADEMY per far conoscere i tuoi prodotti
• Comunicazione su tutti i canali ufficiali VEGANOK (sito, newsletter, social, stampa specializzata)
• Presenza garantita sullo Speciale MIG 2025 del Magazine VEGANOK • Costi convenzionati per le aziende già certificate VEGANOK
Non perdere l’opportunità di essere parte di questo momento storico per il gelato vegan italiano. Il futuro del settore si decide qui, e la tua azienda può esserne protagonista.
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🌐 www.veganok.com/expo – Risorse e aggiornamenti
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🌐www.mostradelgelato.com – Sito ufficiale MIG
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