Approfondimenti

Vegan e vegetale significano la stessa cosa? Lo standard ...

Queste parole sono spesso usate come sinonimo, ma impropriamente: un prodotto vegetale può non es...

Carrello vegan: cosa c’è dentro?

Cosa mangiano i vegani? Facciamo un "tour virtuale" tra le corsie di un supermercato per vedere q...

Quanti sono i vegani in Italia?

La popolazione "veg" in Italia ha raggiunto un massimo storico nel 2020. Vegetariani e vegani son...

E-grocery: per gli italiani una nuova tendenza di acquist...

Da necessità durante la pandemia, a comoda alternativa alla spesa tradizionale dopo il lockdown: ...

Alimentazione: cresce il mercato dei lupini, le proteine ...

Aumenta a livello globale la richiesta di prodotti vegetali e le aziende lavorano per trovare sol...

Pulizie della casa: spopolano i prodotti “greenR...

L'Osservatorio Immagino di GS1 Italy fornisce un quadro chiaro delle abitudini di acquisto degli ...

Moda etica: dall’India arriva il cashmere animal-fr...

Il lavoro di un'azienda indiana, che crea chasmere vegan partendo dalle fibre di una pianta, si i...

Rapporto Coop 2020: dopo il lockdown per gli italiani il ...

Il Rapporto Coop 2020 fornisce un quadro dettagliato delle abitudini di consumo degli italiani in...

Cresce il mercato dei prodotti plant-based, a guidare gli...

La salute è il driver principale che spinge i consumatori verso gli alimenti plant-based, mentre ...

Aumenta la richiesta di prodotti vegetali: cresce il nume...

La domanda di prodotti alimentari vegan aumenta. I prodotti registrati con denominazione "vegan" ...

Latte di canapa: l’alternativa vegetale che dominer...

Il latte di canapa è sempre più consumato a livello globale, tanto che si stima che il valore di ...

Tecnologia alimentare: Solar Foods chiude un round di fin...

Solar Foods, startup finlandese che produce una proteina unica nel suo genere, ha concluso un rou...

Impossible Foods: un finanziamento da 200 milioni di doll...

Non è stata fissata ancora alcuna IPO, ma la start up californiana - seconda a livello globale so...

In Italia crolla il consumo di carne bovina del 30%

Il consumo di carne crolla a -30%: la conseguente eccedenza ha generato anche una flessione dei p...

Quali sono i trend emergenti nel “free from”?

Il “senza” in Italia genera un fatturato di 6,8 miliardi di euro, ossia oltre il 26% del sell-out...

Giornata mondiale del cane: il mercato del pet food e le ...

Il 26 Agosto è la giornata mondiale del cane. Quanti sono i cani presenti nelle famiglie italiane...

Mercato dei succhi di frutta nella distribuzione moderna ...

Frutta da bere: qual è la situazione? L’anno conclusosi ad aprile 2020 ha registrato un calo del ...

World Plant Milk Day 2020: scarica gratuitamente il repor...

In occasione della Giornata Internazionale del Latte Vegetale, che ricorre il 22 agosto dal 2017,...

Nomisma Wine Monitor: crescono gli acquisti di vino in gd...

L'emergenza Covid-19 ha generato uno spostamento dei consumi di vino dal canale horeca (bare e ri...

Turismo gastronomico: sostenibilità ambientale sempre più...

Parlare di sostenibilità in ogni settore è ormai fondamentale e il report "2020 State of the Food...

Il 40% dei colossi alimentari mondiali dispone di team de...

FAIRR è una rete globale di investitori che affrontano le questioni ESG (Environmental, Social e ...

Beyond Meat: il primo spot in TV, gentile e inclusivo, in...

L'azienda californiana, famosa in tutto il mondo per le sue alternative plant-based alla carne, h...

L’Italia nel carrello genera un valore di 7,4 mld d...

I territori in etichetta spingono le vendite food&wine. Il 25% dei prodotti venduti in supermerc...

Pomodoro: al via la campagna di lavorazione 2020, la ripr...

Riprende la produzione di conserve e passate di pomodoro, che secondo le stime quest'anno superer...