Approfondimenti

Natale 2020: gli italiani non rinunciano al panettone; ec...

Sarà sicuramente un Natale diverso da solito quello di quest'anno, ma non per questo mancheranno ...

Stoccolma: distributori automatici vegani per rendere l&#...

Una start-up svedese lancia i primi distributori automatici 100% vegani: prima solo a Stoccolma, ...

Ikea: la metà dei piatti venduti nei ristoranti della cat...

Un'iniziativa che si aggiunge a quelle già portate avanti dalla multinazionale in nome della sost...

Claim “naturale” in etichetta: la campagna di...

Molti prodotti alimentari riportano in etichetta la dicitura "naturale", ma lo sono davvero? Seco...

Beyond Meat: in arrivo due nuove versioni del celebre bur...

Saranno lanciati sul mercato nei prossimi mesi e rappresentano la svolta "healthy" che Beyond Mea...

Biologico: in Italia la Gdo è il canale preferito per gli...

Secondo i dati forniti dalla pubblicazione "Focus Bio Bank - Supermercati & Specializzati 2020", ...

Mc Donald’s: arriva McPlant, il primo panino a base...

Arriverà nei menu il prossimo anno (ma ancora non è dato sapere quando né dove) e fa già discuter...

Piatti pronti: zuppe e minestre sempre più amati, è boom ...

Ormai da qualche tempo è scoppiata la "zuppa-mania" e sempre più consumatori optano per questo pr...

VIDEO: Come cambia la denominazione dei formaggi vegetali...

Emendamento 171 approvato in seduta plenaria dal Parlamento Europeo il 23 Ottobre 2020: cambia la...

Snack e merendine: il fenomeno della “snackificatio...

Gli italiani non rinunciano allo snack fuori pasto, anche più volte al giorno, ma a patto che sia...

L’Ue finanzia una campagna di promozione della carn...

Diventa "carnitariano": la Commissione Europea ha sostenuto la campagna "Diventa un Beefatarian" ...

Ristorazione e delivery: in Italia (e non solo) è boom pe...

Nonostante il periodo di forte crisi, si rileva la tendenza da parte dei consumatori a scegliere ...

Il Parlamento Europeo attacca i produttori di formaggi ve...

Nell’ambito dell’assemblea plenaria del 23 Ottobre 2020, il Parlamento Europeo approva l’emendame...

World Vegan Day: le 5 categorie di prodotto simbolo della...

Buon world vegan day! Il veganismo non è una moda ma uno stile di vita. Questa scelta, di cui un ...

Spesa: nel carrello degli italiani sempre più prodotti ve...

Sempre più persone in Italia mettono nel carrello prodotti "meat free": una tendenza che riguarda...

World Pasta Day: boom di consumi durante il lockdown, 1 p...

La pasta è l'alimento emblema della tradizione italiana ed è uno dei piatti più amati al mondo. O...

Meat sounding: il Parlamento Europeo ha votato, burger e ...

Vittoria! La denominazione dei prodotti vegetali è salva: burger, salsicce e scaloppine veg conti...

La Impossible Foods al lavoro sul “latte impossibil...

Il latte impossibile è in arrivo. Sapore identico al latte vaccino ma formulazione 100% vegetale:...

Formaggio plant-based: un mercato in costante espansione,...

I sostituti plant-based ai formaggi sono sempre più richiesti, tanto che il valore di questo merc...

“Stop the veggie burger ban”: al via la campa...

In questi giorni si attende l'esito della decisione del Parlamento europeo, che potrebbe comporta...

Cosmesi: in Italia è boom per i prodotti biologici e con ...

I dati forniti dall'Osservatorio Immagino di GS1 Italy parlano di un aumento di interesse per i c...

Meat sounding: il Parlamento Europeo chiamato a votare il...

Si torna a parlare di meat sounding e della possibilità di bandire dalle etichette dei prodotti p...

Biologico: vale più di 4 miliardi di euro in Italia, terz...

In Italia sono quasi 2 milioni gli ettari di terreno dedicati al bio, il che rende il nostro paes...

Fake meat e clean meat non sono la stessa cosa. Ecco perché

La rivoluzione vegetale a cui stiamo assistendo passa anche attraverso i sostituti della carne e ...