Natale è sempre più vegan-friendly Oltremanica: la catena di supermercati britannica Waitrose afferma che i suoi clienti si stanno preparando per “il più grande Natale vegano di sempre“, con un’impennata di ricerche del termine “cibo natalizio vegano” in aumento del 188% rispetto allo scorso anno. Ma non è tutto: anche le ricerche di “patate arrosto vegane” sono aumentate del 166%, mentre “panettone vegan” ha registrato un aumento del 110%. Waitrose Entertaining, ovvero il servizio di cibo su ordinazione della catena di supermercati, ha visto aumentare le vendite di cibo vegetariano e vegano del 49%.
Una tendenza che, però, riguarda anche il Bel Paese: a rivelarlo è una ricerca di mercato a cura della piattaforma Everli, marketplace della spesa online, secondo la quale sempre più consumatori italiani porteranno in tavola piatti a base vegetale (anche) durante le Feste. Accanto ai piatti tradizionali, infatti, per 1 italiano su 10 trovano sempre più spazio anche alternative più etiche e sostenibili, in linea con l’andamento dei consumi degli ultimi anni.
La tendenza per un Natale vegan-friendly del Regno Unito
D’altronde, mentre i dati che riguardano l’Italia giungono un po’ più inaspettati, il Natale in Regno Unito è sempre più “veg” già da tempo, e la tendenza è confermata anche da una recente ricerca di mercato, che ha rivelato che un numero crescente di britannici è disposto ad abbandonare a Natale prodotti di origine animale tra cui tacchino, manzo e prosciutto a favore di opzioni a base vegetale. Secondo la ricerca, lo scorso dicembre circa 260mila persone hanno cercato sui motori di ricerca “cibo di Natale vegetariano” e altre 182mila hanno invece digitato “cena di Natale vegana”, nello stesso periodo di tempo.
“Questo crescente interesse per una dieta priva di carne non è passato inosservato ai principali rivenditori“, ha affermato Hannah Ward, esperta di alimentazione vegana al British Corner Shop. “Molti supermercati stanno espandendo ulteriormente le loro linee natalizie vegetariane e vegane e siamo felici di poter offrire alcune di queste alternative al mercato internazionale“.
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