Nell’ultima puntata di “Dalla parte degli animali”, in onda su Rete 4 alle 10:05, lo chef Emanuele Rengo, docente della VEGANOK Academy, ha portato in tv un piatto che semplicissimo da realizzare, ma molto creativo: il tataki di patata dolce.
Un’idea perfetta da proporre come secondo o come contorno. La batata viene cotta al forno, ricoperta da un sottile strato di semi di papavero e servita su una cremosa maionese al basilico. Un contrasto di consistenze e profumi che conquista al primo assaggio.
Se non hai potuto seguire la puntata, puoi recuperarla in qualsiasi momento on demand su Mediaset Infinity.
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