Ingredienti:
- 400 g di seitan
- 1 mela annurca
- 1 cipolla bianca
- 1 carota non molto grande
- 1 gambo di sedano
- qualche rametto di rosmarino
- una manciata di bacche di pepe rosso
- sale q.b.
- olio extravergine d’oliva
Procedimento:
Trita la cipolla, la carota e il sedano e fai soffriggere in poco olio, aggiungendo un pizzico di sale. Lascia andare qualche minuto poi aggiungi le bacche di pepe, il seitan e la mela tagliati a cubetti.
Copri con un coperchio e completa la cottura per altri 5-6 minuti a fuoco basso. Aggiungi il rosmarino e servi ben caldo.
Ricetta tratta da veganblog.it
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