Panna da cucina vegan fatta in casa

Una preparazione facile e veloce per quando non si ha a disposizione la panna vegetale già pronta. Eliminando il lievito e aggiungendo un dolcificante a piacere, ottieni invece una crema per le tue ricette dolci!

Ingredienti 

  • 100 g di anacardi al naturale
  • acqua per ammollo q.b.
  • 80 g di acqua (per la fase successiva)
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1 cucchiaino di lievito alimentare in scaglie

Procedimento panna:

La sera prima,  metti in ammollo gli anacardi in abbondante acqua tiepida. Il giorno successivo, scolali, aggiungi  l’acqua pulita, il succo di limone e il lievito alimentare.

Metti gli ingredienti nel mixer e nel giro di pochi secondi otterrai una crema vellutata e senza grumi, perfetta per qualsiasi ricetta che richieda l’uso di panna vegetale.

Ricetta tratta da veganblog.it

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Sauro Martella
Fondatore VEGANOK

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