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Il veganismo sta decollando. I servizi di ristorazione delle compagnie aeree stanno tenendo conto...

VEGANOK TG NEWS: Speciale Standard Vegan Europeo

La legislazione in merito all'etichettatura dei prodotti vegan è al momento incompleta e definisc...

Innovazione e impresa: fondi di caffè per sostituire l...

In Scozia due imprenditori, ex dipendenti di una caffetteria, stanno sviluppando una sistema per ...

“Croccante”, “cremoso”, “mo...

Croccante o morbido, vellutato o ruvido, tenero o cremoso, ripieno o farcito: le caratteristiche ...

Vertical farming nei supermercati: dal km 0 al metro 0. I...

Edeka è un retailer tedesco che sta producendo erbe aromatiche e insalate nei propri punti vendit...

Buona Pasqua vegan da Osservatorio VEGANOK

Con una riflessione sul binomio consumo-tradizione, l'Osservatorio VEGANOK vi augura una Buona Pa...

Best practise Tesco: negli store i burger vegetali sarann...

Carne e prodotti vegani insieme. Il gigante del supermercato britannico Tesco sta aggiungendo opz...

Pasqua 2019: cala il consumo di carne

Secondo l’ultimo report pubblicato da Codacons nel 2018, i consumi di carne di agnello sono calat...

Meat Sounding, la commissione Agri torna sull’argom...

I burger vegetali potrebbero essere rinominati “veggie discs” (dischi vegetali) e salsicce vegeta...

Se sono vegetali, non chiamateli burger. Nuova follia del...

Torniamo a parlare di meat sounding con un nuovo attacco alla denominazione dei prodotti plant ba...

Il buongiorno si vede dal mattino: ecco il menù italiano ...

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NATUREAT: è online il nuovo numero

La rivista digitale Natureat accreditata VEGANOK, è online con il terzo numero. Una rassegna sull...

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VEGANOK Excellence: il prodotto sano ha il suo marchio di...

Abbiamo spesso parlato della differenza sostanziale tra prodotto vegetale e prodotto vegan, la cu...

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Stanziati 10 milioni dal Ministero delle politiche agricole alimentari, forestali e del turismo p...

Step 1: informarsi. Il documentario “The end of mea...

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Rapporto Economia Circolare: l’Italia è al vertice

L’economia circolare è un sistema economico pianificato per riutilizzare i materiali in successiv...

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Il World Economic Forum ha pubblicato un nuovo report, che spiega in dettaglio l'urgenza di "inte...

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USA: dal 2020, via libera alla carne coltivata

La maggiore richiesta di alternative alla carne sta spingendo start-up e grandi investitori a svi...

Milk sounding: il caso della Fauxmagerie in Gran Bretagna

A Londra, ha aperto il primo negozio di "formaggi" 100% vegetali della Gran Bretagna: la Fauxmage...