El Tribunal de Justicia Europeo ha dictaminado que los productores de alimentos a base de proteínas vegetales pueden seguir utilizando términos como “bistec”, “burger” y “salchicha”, siempre que las etiquetas sean claras y no induzcan a error. Este fallo supone una victoria importante para el sector plant-based y contrarresta normativas como la francesa, que intentaban prohibir el uso de estas denominaciones en productos de origen vegetal.
Francia y el decreto impugnado
El decreto francés, en el centro de la polémica, prohibía el uso de términos tradicionalmente vinculados a la carne en productos vegetales, incluso cuando iban acompañados de calificativos como “vegetal” o “de soja”. El Tribunal ha determinado que estas normativas nacionales no pueden contradecir la legislación comunitaria, que ya protege a los consumidores mediante un etiquetado claro y transparente. Esta sentencia se enmarca en un contexto más amplio de crecimiento del mercado plant-based en Europa.
VEGANOK y su compromiso sobre meat y milk sounding
VEGANOK, bajo la égida de la asociación SAFE en Bruselas, participa activamente en el debate sobre la denominación de los productos vegetales. A través de una mesa de trabajo sobre “meat” y “milk sounding”, impulsada por VEGANOK, se busca que los productos vegetales puedan denominarse con términos tradicionalmente reservados a la carne. Sauro Martella, fundador de VEGANOK, representa a Italia en esta iniciativa, promoviendo la importancia de la transparencia y la libertad de denominación para los productos plant-based.
Impacto de la sentencia y perspectivas futuras
La sentencia del Tribunal de Justicia de la UE podría tener repercusiones en otros Estados miembros, como Italia, donde el gobierno estaba considerando una normativa similar a la francesa. El futuro del sector plant-based parece cada vez más prometedor, con un reconocimiento y una aceptación crecientes de sus denominaciones.
