Chi sceglie di accreditarsi con VEGANOK lo fa per coerenza, per dare voce alla scelta di uno stile di vita vegan che non riguarda solo cosa si mette nel piatto, ma come si vive e si lavora ogni giorno. Oggi ti presentiamo tre nuovi professionisti che hanno fatto proprio questo passo: Manola Mandrile, Sara Brucoli e Francesco Camarda. Figure diverse, accomunate dalla stessa missione: portare un cambiamento reale e accessibile, ognuno nel proprio ambito.
Manola Mandrile – Bra (CN)
Con un passato nella pasticceria tradizionale, Manola ha rivoluzionato il suo mestiere partendo da una scelta personale: trasformare dolci e dessert in creazioni 100% vegetali. Dopo anni di studio, prove e sperimentazioni, ha dato vita a “Manola Pasticceria Naturale”, un laboratorio accreditato VEGANOK dove gusto, inclusività e semplicità vanno di pari passo. I suoi dolci – spesso anche senza glutine – non solo sorprendono chi li assaggia, ma dimostrano che la pasticceria vegana può essere alla portata di chiunque.
Manola oggi mette a disposizione le sue competenze attraverso corsi, consulenze e collaborazioni, per aiutare chiunque voglia avvicinarsi alla pasticceria vegetale in modo pratico e concreto.
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Sara Brucoli – Valenzano (BA)
Consulente olistica e terapeuta macrobiotica, Sara Brucoli è anche Ambassador di VEGANOK CHANGE. Il suo approccio, delicato e non invasivo, mira ad accompagnare le persone nel riscoprire le proprie risorse interiori, affrontare i momenti di crisi e costruire una relazione più profonda con sé stesse.
Sara integra il metodo dialogico con strumenti come tarocchi, astrologia e i grandi classici del pensiero, utilizzati in chiave evolutiva per la comprensione piuttosto che per la previsione. Crede nella forza della saggezza corporea, nel valore del linguaggio e nella potenza del pensiero critico come strumenti per stare meglio.
Autrice di libri, relatrice e presenza attiva su piattaforme web e media nazionali, Sara ha alle spalle un percorso lavorativo ricchissimo e trasversale. Il suo accreditamento VEGANOK è un tassello in più in una vita e una professione guidate da scelte consapevoli.
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Francesco Camarda – Nuoro (NU)
L’ultimo di questi tre nuovi professionisti vegan accreditati VEGANOK è Francesco Camarda, chef vegano con oltre vent’anni di esperienza in hotel e ristoranti di lusso, nonché Ambassador di VEGANOK CHANGE. Francesco ha portato il veganismo nell’alta cucina, unendo tecnica, creatività e una visione profondamente etica della gastronomia.
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