Palermo: 8, 15 e 22 ottobre, dalle 19:00 alle 22:00 presso il Gambero Rosso, si terrà “Le Basi della Cucina Vegana” un corso perfetto per conoscere tutte le basi della cucina vegan.
Sarà Maurizio Valguarnera, a tenere il corso. Maurizio è Ice-Chef Vegan (Professionista Accreditato VEGANOK), socio della F.I.C. (Federazione Italiana Cuochi), collabora con il Dipartimento di Scienze e Tecnologie alimentari dell’università di Palermo, con il quale ha un protocollo d’intesa per la ricerca e sviluppo. Ha realizzato “GELATO OFFICINALE”, un progetto per la produzione di gelati nutraceutici, funzionali, vegani e biologici. Inoltre è Ambasciatore VEGANOK per la Sicilia.
Sul sito del Gambero Rosso si legge:
LA CUCINA VEGANA
Fuori da facili semplificazioni, in questo percorso volto alla scoperta delle metodologie che contraddistinguono questo specifico approccio alla cucina, investigheremo come, partendo da una materia prima biologica e selezionata, si possa dar vita a preparazioni che rendano conto degli ideali che ne guidano l’approccio e che guardino alla sostenibilità delle pratiche di cucina, valorizzando la biodiversità e le peculiarità di ciascun territorio.
Quando
Palermo: 8, 15 E 22 ottobre, dalle 19:00 alle 22:00
Dove
Gambero Rosso Academy Palermo, via Bara all’Olivella, 2
Tema delle lezioni
Mondo bio&vegan e materie prime
i primi piatti
gli antipasti e i secondi
i dolci da colazione e i dessert
Docente
Maurizio Valguarnera
Materiali forniti
Dispensa didattica
Grembiule Gambero Rosso Academy
Attestato Gambero Rosso Academy
Costo
200,00 €
Altre informazioni vai sul sito ufficiale
A che ora devo essere in sede?
Dove posso parcheggiare?
Una volta acquistato il corso, cosa devo portare con me?
Come funziona quando arrivo?
Diritto di disdetta, variazioni di programma, annullamento, rinvio corsi
Evento patrocinato da AssoVegan e VEGANOK
Scegli i prodotti certificati VEGANOK e sostieni così la libera informazione!
