Michele Riefoli VEGANOK CHANGE

CHANGE: Michele Riefoli ti invita a partecipare al VEGANOK CHANGE

Il dott. Michele Riefoli risponde alle nostre domande per spiegarci perché ha deciso di aderire al VEGANOK CHANGE

Il VEGANOK CHANGE sta per arrivare e il dott. Michele Riefoli ha risposto alle nostre domande per spiegarci perché il cambiamento è un atto rivoluzionario che può migliorare la vita di tutti noi, degli animali e del pianeta, invitandoti a partecipare alla più grande rivoluzione vegan di sempre.

Dott. Michele Riefoli: Ciao, mi chiamo Michele Riefoli, sono un Biologo Nutrizionista e insegno Scienze Motorie e Sportive nella scuola media superiore. Inoltre, sono Direttore e docente del Master online in Nutrizione vegetale integrale con il Sistema VegAnic (Alimentazione Naturale, Integrale e Consapevole a base vegetale). Ho ideato il Metodo Ecologia dell’Organismo di educazione alla salute naturale, sono esperto in programmi alimentari detox e semidigiuni e ho scritto 3 libri sulle tematiche della salute e del benessere duraturo (Mangiar Sano e Naturale con alimenti vegetali integrali, Macro; Il Rapporto Mente Cibo, Armando; Rivoluzione Integrale, Mondadori).
Da circa 40 anni seguo con grande soddisfazione personale e professionale il Sistema VegAnic di alimentazione a base strettamente vegetale e conduco uno stile di vita attivo.

Michele Riefoli

Ti invito a aderire al progetto VEGANOK CHANGE perché ritengo che chiunque abbia il diritto di sapere come contribuire a un cambiamento epocale nello stile di vita alimentare. Questo cambiamento è in grado di apportare benefici a tutti i livelli, siano essi relativi alla salute, all’ambiente, al sistema economico globale e, non ultimo, allo sviluppo di una coscienza etica basata sulla non violenza e sul rispetto degli animali. Oggi abbiamo tutte le informazioni utili e necessarie per fare delle scelte informate e consapevoli. È importante che ciascuno si assuma la responsabilità delle proprie scelte ma anche che si senta onorato di far parte di un movimento globale che cerca di costruire un mondo migliore, più giusto e in armonia con la natura.
La responsabilità delle proprie scelte alimentari va considerata. Per esempio, chi desidera mangiare carne sarebbe disposto a uccidere personalmente l’animale di cui si vorrà cibare? Si rende conto di cosa accade alla filiera produttiva della carne e dei suoi prodotti derivati? È mai stato in un macello?
Queste sono alcune fra le domande che ciascuno dovrebbe porsi. Inoltre, sarebbe auspicabile conoscere le implicazioni sulla salute dell’uso e dell’abuso di cibi animali nella propria dieta e i relativi danni. Molti studi scientifici mostrano come gli alimenti di origine animale si accompagnano a numerosi fattori che alzano il rischio di molte patologie mentre, al tempo stesso, scarseggiano di fattori protettivi per la salute.
Infine, ci sarebbe da considerare i danni agli ecosistemi (suolo, acque, aria, foreste, ecc.) che sono causati dalla zootecnia e l’insostenibilità economica della produzione di carne che può svolgersi esclusivamente grazie a sussidi e finanziamenti pubblici che gravano sulle tasse di tutti, anche di coloro che sono contrari agli allevamenti e allo sfruttamento animale, una quota di persone in costante crescita.

VEGANOK CHANGE: Qual è il primo cambiamento positivo che noti nelle persone che approcciano un’alimentazione vegetale?

Dott. Michele Riefoli: I cambiamenti positivi sono numerosi, difficile elencarli tutti, perché molto dipende dallo stato del livello di partenza di ciascuno. Fra i primi cambiamenti che si notano a livello psichico vi è una maggiore calma con riduzione di irritabilità, nervosismo e stress. Altro cambiamento a livello mentale ed emozionale è quello per il quale la persona si sente come alleggerita dal peso morale di contribuire all’uccisione degli animali e sperimenta un senso di maggiore autostima e forza interiore.
A livello fisico, tanti sono i benefici che si osservano. Fra i più immediati c’è quello di un miglioramento della pelle e dell’aspetto fisico, una regolazione del peso corporeo, un recupero della funzionalità e del benessere intestinale, un aumento dei livelli di energia (naturalmente parliamo di un approccio salutista all’alimentazione vegetale) e un generale miglioramento delle condizioni di salute a qualunque età e a partire da qualunque condizione fisio-patologica.

VEGANOK CHANGE: Quale consiglio daresti a una persona che sta per cambiare la propria alimentazione da onnivora a vegetale?

Dott. Michele Riefoli: Innanzitutto gli direi di cominciare a porre l’attenzione sui cibi vegetali da introdurre invece di focalizzarsi sui cibi animali da eliminare o sostituire. Questa fase comporta un periodo di transizione che, se svolta con serenità e naturalezza, senza sentirsi di non stare facendo tutto al 100% come si dovrebbe, porterà a entrare più dolcemente e senza stress nel nuovo modello alimentare. Alcune persone eliminano subito carne, pesce, uova e latticini, ma al tempo stesso non sono così tempestivi nell’introdurre sufficienti quantità di frutta, verdura, cereali e legumi nelle giuste quantità e proporzioni per ciascuno, in modo tale da garantire all’organismo tutti i macro e micro nutrienti di cui hanno bisogno. A volte, non avendo esperienza, alcuni si affidano quasi esclusivamente a prodotti industriali, pur se vegani, rischiando di non ottenere i benefici auspicati, o di ritardarne l’avvento, con il pessimo risultato nel medio termine di sentire di dover tornare indietro ai modelli alimentari di prima.
Un altro consiglio che mi sento di dare è di non sentirsi a dieta nel fare questo cambiamento (il concetto di dieta si accompagna spesso a quello di rinuncia con sacrificio) ma semplicemente di sentirsi protagonisti di una vera rivoluzione culturale, cosa di cui andare fieri. È importante sapere che non lo si sta facendo da soli, ma che si è uniti insieme a tante persone che condividono gli stessi scopi e ideali. Allora questa scelta avrà un grande e potente impatto su tutto quello che ruota dentro e attorno a ciascuno, comprese le relazioni sociali. Sentirsi parte di un grande progetto contribuirà a dare quella forza interiore capace di far resistere alle pressioni contrarie a cui quasi certamente si verrà sottoposti.

VEGANOK CHANGE: Supporto VEGANOK CHANGE perché…

Dott. Michele Riefoli: Aiutare le persone a fare questo cambiamento mi ha sempre dato gioia. Così è anche in questa occasione con VEGANOK CHANGE, perché è una nuova opportunità di offrire un contributo affinché l’umanità trovi, o ritrovi, un nuovo senso etico nella vita. Liberare le persone dall’ignoranza sui temi dell’impatto delle proprie scelte alimentari su salute, ecologia, economia, etica e savaguardia e rispetto degli animali è un atto totalmente rivoluzionario. Fin da giovane ho compreso che siamo governati da sistemi di potere basati sullo sfruttamento invece che sul rispetto e la collaborazione. Sfruttamento degli animali, sfruttamento del lavoro, sfruttamento dell’ignoranza per esercitare un potere assoluto su qualcosa o qualcuno, piuttosto che il potere di essere, fare e avere, rispettando gli altri.
Supporto VEGANOK CHANGE, perché mi auguro che sempre più persone possano decidere di cambiare e di sperimentare così gli enormi benefici che il farlo comporta.
Supporto VEGANOK CHANGE, perché quando c’è da lottare per la divulgazione della conoscenza e per la vera libertà, a dare il mio contributo voglio esserci anch’io! Cambia il tuo paradigma alimentare, facciamolo insieme.

Partecipa anche tu al VEGANOK CHANGE come il dott. Michele Riefoli e sii parte del cambiamento.

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