“Da più parti ci viene detto che i cambiamenti climatici non possono essere arginati senza un cambiamento nelle nostre abitudini alimentari, senza uno spostamento verso un’alimentazione vegetale“: con queste parole Laura Serpilli, direttrice di Osservatorio VEGANOK, ha introdotto sul palco dell’edizione 2020 di TEDx Coriano il punto centrale del suo discorso, la connessione tra alimentazione e climate change.
“Ideas worth spreading” (idee che meritano di essere divulgate) è il motto di TED, organizzazione no-profit che ha come obiettivo quello di diffondere idee di valore. E in questo monologo chiaro, esaustivo e particolarmente sentito è racchiuso un principio di estremo valore, l’invito a cambiare prospettiva e a riflettere su una delle azioni che compiamo quotidianamente, più volte al giorno, senza un reale senso critico: mangiare.
Portiamo avanti tradizioni e principi non nostri, che ci vengono tramandati dal momento in cui nasciamo e che, con tutta probabilità, tramanderemo ai nostri figli. Il tutto, senza mai mettere in discussione i dettami di una società che ci fa credere che mangiare in un certo modo, sfruttando esseri senzienti che consideriamo spesso al pari di beni di consumo, sia naturale, normale e necessario.
Invece Laura Serpilli, in un discorso dai toni pacati ma allo stesso tempo incisivo e autorevole, mette in luce l’altra faccia della medaglia, quella che collega il nostro modo di mangiare alla distruzione del nostro pianeta. Un invito a riflettere su noi stessi e su quello che scegliamo di mangiare, una riflessione sul veganismo come opportunità di cambiamento e non come restrizione o estremismo.
Perché smettere di mangiare carne e derivati animali è l’arma più potente che abbiamo a disposizione per invertire la rotta e salvare il pianeta.
Guarda il video con il discorso di Laura Serpilli sul palco di TEDx Coriano 2020:
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