Settembre è sempre un mese di ripartenze: terminano le ferie, si torna a scuola, in ufficio, ai ritmi serrati delle giornate piene di impegni. E proprio quando la testa dovrebbe essere al massimo della forma, spesso ci si sente distratti, un po’ rallentati, come se il cervello facesse fatica a “ingranare la marcia”.
Abbiamo chiesto alla Dott.ssa Michela De Petris, medico chirurgo, specialista in scienza dell’alimentazione e membro del CTS di AssoVegan, quali sono gli alimenti vegetali che possono davvero fare la differenza per memoria e concentrazione.
“Il cervello si nutre di ciò che mangiamo – spiega la Dott.ssa De Petris – e i cibi più utili per mantenerlo in salute e in piena efficienza sono ovviamente quelli vegetali. La scienza ha individuato sette alimenti particolarmente efficaci nel potenziare le capacità mentali: memoria, concentrazione, energia mentale.”
I 7 cibi vegetali amici del cervello
- Zenzero fresco – Una radice che stimola la circolazione cerebrale e dona subito una sferzata di vitalità. Perfetta grattugiata sulle verdure o in infusione.
- Curcuma fresca – Chiamata anche “l’oro delle spezie”, ha proprietà antinfiammatorie e migliora le funzioni cognitive. Da provare fresca in centrifughe o salse.
- Tè verde non zuccherato – Ricco di polifenoli e catechine, favorisce la concentrazione senza agitare come il caffè. Ottimo sia caldo che freddo, per idratarsi durante lo studio o il lavoro.
- Cioccolato fondente raw – Una piccola dose regala energia e buon umore, grazie a flavonoidi e magnesio. Meglio sceglierlo crudo, per mantenere intatte le proprietà.
- Frutti di bosco – Mirtilli, more, ribes: il colore intenso è segno della ricchezza di antiossidanti, che proteggono le cellule cerebrali.
- Noci – Tra tutta la frutta secca, le noci sono le più ricche di Omega-3, preziosi per la memoria. Una manciata a metà mattina o nel pomeriggio può essere lo snack ideale.
- Semi di lino – Anche loro fonte eccellente di Omega-3. Vanno consumati crudi e macinati al momento, per assimilarne al meglio i nutrienti.
Consigli pratici per la dieta quotidiana
La Dott.ssa De Petris raccomanda di consumare frutta secca e semi oleaginosi al naturale, non tostati e non salati, per mantenere intatte le loro proprietà.
Inserire questi alimenti nella propria dieta è semplice: una manciata di noci nello zaino, qualche frutto di bosco nello yogurt vegetale, una tisana allo zenzero dopo pranzo. Piccoli gesti quotidiani che aiutano a ripartire con più energia mentale e rendono il rientro a scuola o al lavoro molto più leggero.
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