Contaminazione di Listeria e Salmonella, pericolose per la nostra salute, mortale per soggetti con patologie già in corso.
Rilevate in lotti di due prodotti questa settimana Listeria su mix di formaggi grattugiati Gran Soresina e Salmonella su Salame San Lorenzo prodotto dall’azienda Santini; i prodotti devono essere riportati nei punti vendita dove sono stati acquistati.
L’industria del Food corre al triplo della velocità del resto del Paese.
Le aziende che hanno puntato su vicinanza del territorio, artigianalità e innovazione sono cresciute a tassi del 3,1%. I comparti che crescono di più sono quelli dei distillati. Buone performance anche per i comparti dell’acqua, dei dolci, della birra e della pasta, che registrano valori superiori alla media dell’intero settore. Chi investe su questi mercati ha un ritorno economico superiore rispetto agli altri.
Boom di bevande vegetali: il latte d’avena è in crescita costante.
Tra le bevande vegetali in escalation quella d’avena continua la sua strada verso il successo. Secondo un recente studio, condotto dall’Istituto di Ricerca Future Market Insights, la domanda globale di bevande all’avena continuerà a crescere costantemente, con un tasso di crescita del mercato fino all’8,2% per il periodo 2018-2027. Sostenibilità e salute, i principali driver di spesa.
Questo è il periodo dell’anno in cui si cominciano a pianificare i viaggi estivi e si organizza la vacanza. Qualunque meta si scelga, la vacanza è sinonimo di relax. Sempre più persone la vogliono vegan! “Vacanze vegane” è la parola chiave sotto la quale i fornitori di viaggi stanno lavorando per offrire servizi sempre più mirati che includano sia l’esperienza di viaggio che quella enogastronomica.
Il VeganFest, l’evento vegan più importante d’Europa, si terrà a Rimini dal 16 al 19 Novembre 2019.
Giunto alla sua 13a edizione, VeganFest 2019, quest’anno si svolgerà all’interno della fiera Food Nova, la fiera internazionale che racchiude le nuove esigenze alimentari, di salute, etiche e di cultura.
Oltre agli espositori del mondo vegan, i visitatori potranno assistere alle conferenze di medici e nutrizionisti del comitato scentifico di Associazione Vegani Italiani Onlus. Le conferenze saranno condotte da Laura Serpilli direttore di Osservatorio VEGANOK. Non ci si ferma qui, come avvenuto l’anno scorso per la prima edizione, quest’anno potrai assistere alle registrazioni dell’attesissima seconda edizione di VEGANOK Cooking condotta da Mario De Riccardis che ospiterà nella sua cucina i docenti della VEGANOK Academy diretta dal Maestro Emanuele Di Biase e coordinata dallo Chef Francesco Basco.
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Sauro Martella
dice:Non c’è niente da fare le contaminazioni pericolose sui cibi di origine animale aumentano ogni giorno.
Laura Serpilli
dice:Su http://www.osservatorioveganok.com potete trovare gli articoli completi delle notizie citate all’interno del tg. Buona visione e buona lettura!
Francesca Ricci
dice:Mi chiedo come si possa ancora acquistare prodotti che possono trasmettere questi batteri! Per non parlare del discorso etico, non associate formaggio e salumi alla sofferenza animale nel 2019 e’ assurdo!
Betty
dice:Sono d’accordo.. È assurdo che al giorno d’oggi ancora non si comprenda quante malattie derivino da una alimentazione carnea. Ma soprattutto che ancora non si faccia l’associazione bistecca = animale ucciso.
Gian Maria Cavalieri
dice:Queste notizie sono ormai sempre più frequenti.
Un motivo in più per smettere di mangiare prodotti di origine animale.
zaza
dice:peccato che questo battero e presente anche nelle verdure congelate 🙂