Vegan Festival “Rieti Veg”

VEGAN FESTIVAL “RietiVeg” – 28-29-30 settembre 2012
VEGAN: UNO STILE DI VITA
Rispetto nei confronti degli animali e dell’ambiente; salvaguardia delle risorse idriche e attenzione agli agenti che contribuiscono all’aumento dell’effetto serra; deforestazione e l’idea che la cura della persona e della salute passa anche e soprattutto dalla salvaguardia dell’ambiente: questi sono gli ingredienti che accompagnano la manifestazione Vegana, nonché i temi che faranno da sfondo all’evento “RietiVeg”, in programma per il 28-29 e 30 settembre nel centro storico di Rieti.
La manifestazione, organizzata da Class Management Italia Srl, è patrocinata della Regione Lazio; dell’amministrazione provinciale di Rieti e del Comune di Rieti, oltre si avvarà della collaborazione di Sabina Universitas (Polo Universitario di Rieti); l’Università degli Studi della Tuscia; la Sapienza di Roma, Camera di Commercio di Rieti, Cia, Coldiretti, Confagricoltura, Slow Food.
Un fine settimana ricco di attività e convegni che si svolgeranno presso il Chiostro di Sant’Agostino in cui si affronteranno argomenti che riguardano la scelta Vegana; l’ambiente e le ecoenergie; l’uomo, l’ambiente e lo spirito; brevi cenni di crudismo – perché mangiare crudo, quali benefici apporta; Il sogno della terra (Thomas Berri e Gianni Rodari: l’incontro fra un eco teologo e un poeta per un mondo migliore); Nutrizione Vegan; lo sviluppo dell’agricoltura nella provincia di Rieti; il Progetto Pandora; Radici orientali – indiane nella filosofia occidentale; bioarchitettura; l’alimentazione e la salute.
Tanti gli ospiti che spiegheranno quali sono i vantaggi dell’alimentazione Vegana e come questa scelta diventa una vera e propria filosofia di pensiero, nonché stile di vita. Madrina della tre giorni l’attrice italiana Loredana Cannata. E la sera spazio anche all’intrattenimento in piazza Mazzini a partire dalla 21:30. Sarà allestita un’area ristorazione in cui saranno proposte solo pietanze vegane ed inoltre, in collaborazione con la confcommercio di Rieti, nel corso del weekend in tutti i ristoranti cittadini sarà possibile trovare un menù vegano.
Durante la manifestazione anche un mini corso di cucina tenuto dalla cuoca crudista Letizia Foti (Naturopata e Omega Healt Coach) presso il Ristorante “Tito” in Via San Rufo. Il corso (a pagamento e su prenotazione: 320.5623974) della durata di sei ore è suddiviso in tre incontri in cui si potrà apprendere come preparare piatti di cucina Crudista Vegana Gourmet.
Lo scopo della manifestazione non è quello di estremizzare abitudini, scelte alimentari e stili di vita, bensì quello di sensibilizzare l’opinione pubblica su determinate tematiche. Per l’industria della carne ogni anno vengono allevati e sacrificati 50 miliardi di animali, perché la nostra società considera consuetudine appropriarsi della vita di un essere vivente.
La sofferenza è uguale per tutti i tipi di animale, anche per quelli che non sono considerati d’affezione. Mangiare sano e bene è possibile anche facendo una scelta Vegan che permette, al contempo, di rispettare l’ambiente e tutti gli animali e alimentarsi senza negare una sana e corretta nutrizione al nostro organismo.
Tutte queste cose saranno illustrate durante i convegni ai quali parteciperanno – alternandosi nella tre giorni – il prof. Maurizio Sorice (Università La Sapienza – che affronterà la tematica relativa a “Alimentazione e salute”); il prof. Alfredo De Filippo (Università La Tuscia – che illustrerà “L’Ambiente e le ecoenergie”); il prof. Raffaele Cavaliere (che parlerà di “l’uomo, l’ambiente e lo spirito”); la prof.ssa Caterina Luisa De Caro (che spiegherà “Radici orientali – indiane nella filosofia occidentale”); Faberbiz (nel convegno sulla bioarchitettura); Stefano Momentè (nell’incontro in cui si affronterà la tematica relativa a “la scelta vegana”); Roberto Severoni (che illustrerà “Il progetto Pandora”); Vincenzo Regnini (presidente CCIA Rieti – nel convegno dal tema “Lo sviluppo dell’agricoltura nella provincia di Rieti).
Insieme a Regnini anche l’assessore provinciale Oreste Passorelli e l’assessore del comune di Rieti, Carlo Ubertini; Roberta Bartocci (nel convegno dal tema “nutrizione vegan”); Stefano Panzarasca (nel convegno dal tema “Il sogno della terra” – durante il convegno la proiezione di videoclip di cucina ecozoica “gli spaghetti alle vongole felici” a cura di MaVi e Veggie Channel); Kokoro Soap Co che promuoverà un laboratorio gratuito di autoproduzione di sapone naturale.
Durante la manifestazione si tenterà di rispondere ad una precisa domanda: perché mangiare Crudo e Vegano? Una prima risposta sul perché mangiare vegetariano senza alcun prodotto di origine animale, è che questo tipo di alimentazione innesca una profonda disintossicazione nel corpo che aiuta a raggiungere e ottenere un ottimo equilibrio psicofisico. Il cibo crudo è pieno di energia vitale. Nel crudismo si mangiano verdure, germogli, frutta e semi oleosi crudi o comunque non sottoposti a temperatura superiore ai 40°, poiché, oltre tale temperatura, vengono distrutti gli enzimi che permettono una digestione facile e veloce. Durante il corso non verrà utilizzato alcun alimento di origine animale o contenente glutine. Tutti i piatti sono crudi e non contengono glutine, farine, latticini né alcun prodotto di origine animale. Questo tipo di cultura alimentare non è nuovo e impopolare. Molti dei volti noti della televisione e del cinema ma anche dello sport, hanno fatto propria la filosofia Vegan, così come alcuni dei più grandi pensatori del passato. Per Lev Tolstoj la scelta vegetariana può essere considerata il culmine di una ricerca etica. La sua “conversione” avvenne in età abbastanza avanzata, a 47 anni. I suoi motivi erano al tempo stesso politici (la carne era un alimento di costo proibitivo per i contadini russi del periodo) e squisitamente etici (come testimonia anche il saggio “Il Primo Passo”, sui mattatoi del tempo). Tolstoj ottenne il massimo rispetto, come letterato, filosofo e pensatore, da parte degli esponenti culturali di tutto il mondo. E a testimonianza delle sue invidiabili condizioni fisiche dopo il completo abbandono degli alimenti a base di carne, basti sapere che Cesare Lombroso, che ebbe occasione di visitarlo, rimase estremamente colpito dalla forza dell’uomo che, pur di molti anni più anziano di lui, gli dimostrò “sul campo” come la sua prestanza fisica fosse ben superiore a quella del medico che lo visitava.
Per l’ufficio stampa di RietiVeg
Angela Corica
333 9892161
[email protected]
Organizzazione
Federica Maurizi
320 5623974
[email protected]
Maggiori informazioni anche su:
www.rietiveg.it
Rietiveg gruppo facebook 

Scegli i prodotti certificati VEGANOK e sostieni così la libera informazione!

SCOPRI
VEGANOK CHANGE

ISCRIVITI