Renata Balducci, presidente dell’Associazione Vegani Italiani Onlus, è stata protagonista assieme alla chef Licia Calia, ambasciatrice AssoVegan per l’Emilia Romagna, della puntata del programma Ricette per vivere Bene di Telecolor dedicata alle salse vegane.
Durante la puntata sono stati illustrati tutti gli aspetti, le iniziative e le finalità dell’Associazione Vegani Italiani Onlus e di VEGANOK Network, da molti anni attivi nella divulgazione delle ragioni della scelta etica vegan sia in Italia che all’estero.
La chef Licia Calia ha preparato diverse salse vegane, adatte ad accompagnare differenti tipi di cibi di origine vegetale: una orientale a base di curry, cipolla, mele, banane e panna di cocco, la guacamole con avocado e pomodoro ed il gazpacho, una fresca salsa di origine spagnola a base di cetrioli.
La puntata è stata l’occasione giusta per parlare di cucina vegana e dell’importanza di questo tipo di alimentazione, per motivi etici, ambientali e salutistici, smentendo la convinzione che questo stile di vita comporti il dover mangiare solamente un’insalatina o delle verdurine grigliate.
Con un po’ di fantasia ed ingredienti naturali non è difficile creare piatti gustosissimi e sani.
Qui il video della puntata integrale:
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