Dieci ottime ragioni per scegliere e usare l’olio di cocco!
1. Non tutti i grassi sono creati uguali
L’olio di cocco contiene una catena media di acidi grassi saturi a breve termine (MCFAs), questa viene considerata una forma “sana” di grassi saturi. Il consumo di grassi acidi insaturi può provocare problemi di cuore, depressione e aumento dei livelli di colesterolo. Che cosa significa consumare i grassi buoni contenuti nell’olio di cocco? Significa che il nostro corpo metabolizza questi grassi nel fegato, immediatamente convertendoli in energia (una sorta di carburante per il cervello e per la funzione muscolare), invece di immagazzinarli sotto forma di grasso.
2. Aiuta a controllare il peso
Uno studio del 2009 ha esaminato il legame tra perdita di peso e consumo di olio di cocco nelle donne e ha scoperto che esso riduce l’obesità addominale. I ricercatori hanno scoperto che l’olio di cocco è di facile digestione e protegge il corpo dalle insulino-resistenze. Per provare l’olio di cocco come coadiuvante in un regime alimentare che mira alla perdita di peso se ne consiglia l’aggiunta di un cucchiaino da tè nei vostri pasti, fino ad arrivare ad un massimo di quattro cucchiaini al giorno.
3. Facilita la digestione
Se soffrite di cattiva digestione o di gonfiore alla pancia provate ad inserire l’olio di cocco nella vostra dieta. L’olio di cocco è stato individuato come rimedio naturale per alcuni disturbi digestivi, tra cui la sindrome del colon irritabile e il gonfiore addominale. Gli acidi grassi dell’olio di cocco contengono proprietà anti-microbiche, che hanno un effetto calmante sui batteri, sconfiggono la candida e parassiti responsabili di una cattiva digestione.
4. Aiuta nella prevenzione del diabete di tipo 2
Un recente studio del Garvan Institute of Medical Research ha scoperto che l’olio di cocco protegge contro l’insulino-resistenza, riducendo il rischio di diabete di tipo 2. I grassi MCFA hanno molecole abbastanza piccole che vengono assorbite nelle cellule dove sono rapidamente convertite in energia. È questo il processo che non solo riduce la quantità di grasso nei nostri depositi, ma migliora la nostra sensibilità all’insulina.
5. Supporta il sistema immunitario
L’olio di cocco è composto da grassi sani, acido laurico, acido caprilico e acido caprico che hanno proprietà anti-fungine, anti-batteriche e antivirali e riescono a stimolare il sistema immunitario. L’acido laurico contiene la più alta concentrazione di acidi grassi MCFA, circa il 75%. Il corpo trasforma questo grasso che aiuta a guarire virus come citomegalovirus, helicobacter pylori, herpes e influenza.
6. Accelera il metabolismo
Uno studio pubblicato sul Journal of Nutrition ha scoperto che l’olio di cocco aumenta la funzione metabolica. I ricercatori hanno osservato che i partecipanti che avevano consumato due cucchiai di olio di cocco al giorno bruciavano più calorie rispetto a coloro che ne avevano consumato meno. Un metabolismo veloce aiuta a stimolare il sistema immunitario del corpo e a mantenere il peso-forma.
7. Rallenta l’invecchiamento della pelle
Il cocco non è solo ottimo per la tua cucina – è un piacere meravigliosamente idratante per la pelle . Mantiene il tessuto connettivo della pelle forte, impedendo l’insorgenza di ‘cedimenti’ e rughe. Applicate l’olio di cocco direttamente sulla vostra pelle per ammorbidire la comparsa di rughe sottili o usatelo quotidianamente sul viso e sul corpo per un colorito sano. Assicuratevi, però, di utilizzare l’olio di cocco vergine, senza additivi.
8. Permette di cuocere a temperature elevate
Poiché l’olio di cocco ha una catena media di acidi grassi saturi, questo gli permette di avere un punto di fumo superiore rispetto ad olii polinsaturi o monoinsaturi. Se state preparando ricette che richiedono alte temperature dovreste considerare di utilizzare l’olio di cocco.
9. Diminuisce la voglia di ‘dolce’
Invece di rimpinzarvi di caramelle per un’improvvisa voglia di dolce pomeridiana, provate a mangiare un cucchiaino di olio di cocco vergine. Questo grasso di alta qualità ha un potere saziante maggiore perfino rispetto ai carboidrati.
10. E’ un ottimo alleato in cucina
Potete provare numerosi dolci a base di cocco, sotto forma di olio, farina e scaglie: dalle torte ai gelati, passando per biscotti e budini, tutti rigorosamente vegan e ottimi!
(Foto di Michele Chevalley Hedge)
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Rosa
dice:Dove trovo l’olio di Cocco? Grazie Rosa