La Pasta Biscotto conosciuta anche come Pasta Biscuit, è una base morbida, sottile ed elastica, utilizzata per realizzare rotoli dolci farciti con creme di vario tipo. Si possono realizzare girelle, tronchetti, torte a strati e svariati dolci al cucchiaio!
Ingredienti:
100 g di farina manitoba
35 g di olio di semi di mais
50 g di datteri frullati con una parte di latte vegetale
5 g di lievito per dolci
100 g di latte vegetale
Aromi
Scopri qui il procedimento!
“I miei gusti? Semplici, amo il meglio!”
Francesco Basco
Conosciamo un po’ di più Chef Basco…
Francesco è vegano da oltre 5 anni, chef e food photographer per passione è oggi docente della VEGANOK Academy, scuola di alta cucina vegan. Ha collaborato e collabora con diversi ristoranti e tantissime aziende fornendo la propria consulenza. “La cucina è, e deve rimanere, accessibile a tutti” ci dice perché non è vero che un vegano mangia solo carote crude o intrugli difficilissimi da preparare. Farina, zucchero e olio ci sono in ogni dispensa, indipendentemente dalla scelta alimentare di chi ha fatto la spesa e già da questi ingredienti possiamo fare un mondo di cose.
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Alessandro Tulli
dice:Golosissima! Da provare 🙂
Francesca Ricci
dice:Francesco e’ un vero artista, dalla fantasia travolgente. Ogni suo piatto e’ pieno di energia colore gusto ed eleganza, rispecchia in pieno la sua persona. Grande Fra