Fresco di stampa è appena arrivato nelle librerie l’ultimo rockeggiante libro di Paola Maugeri, “Las Vegans. Le mie ricette Vegane sane, golose e rock”, Edizioni Mondadori, opera VeganOK friendly.
Ho deciso che non avrei più mangiato carne all’età di dodici anni e sono convinta che questa scelta abbia migliorato da tutti i punti di vista la mia qualità della vita. E non l’ha resa certo, come alcuni potrebbero pensare, troppo seria e piena di rinunce. Tutt’altro!
Questo libro di ricette nasce per dimostrare che mangiare vegano non è solamente sano, senza crudeltà verso gli animali e rispettoso del pianeta. Ma è anche molto molto gustoso.
In queste pagine ho raccolto infatti i miei piatti vegani preferiti tra antipasti, primi, secondi e dolci, e per ognuno ho suggerito una canzone. Perché la musica è l’altra mia grande passione. Ma anche perché penso che la cucina vegana sia profondamente rock.
E fra una crema di broccoli con crosta di sfoglia e sesamo e delle tagliatelle di farro con rucola e nocciole, fra un tofu strapazzato allo zafferano e porcini e dei macarons alle ciliegie, vi ritroverete anche voi a fare la vostra buonissima rivoluzione in cucina.
E allora dedico questo libro alla sensibilità dei tacchini, il cui colore della pelle cambia a seconda dell’umore, alla saggezza, all’umiltà e alla dignità degli asini, all’istinto materno delle scrofe, che lasciano entrare nella porcilaia solo le compagne che hanno già partorito, alla naturale allegria delle capre, alla gentilezza e alla forza delle mucche, al senso di comunità delle pecore, alla pazienza e alla naturale eleganza dei cavalli, alla forza e alla dolcezza dei cervi, alla memoria e all’istinto vigile dei pesci.
Paola Maugeri, vegetariana da più di trent’anni e vegana da quindici, studia da tempo alimentazione naturale e macrobiotica. Appassionata di temi ambientali e di alimentazione consapevole, ha vissuto per un anno intero a impatto zero assieme alla sua famiglia. Ha raccontato questa esperienza nel libro “La mia vita a impatto zero” (Mondadori, 2012) che l’ha portata in giro per l’Italia con oltre duecento tra presentazioni, incontri e conferenze. Figura di spicco del giornalismo televisivo di spettacolo, storica vj su Mtv, Italia Uno e La7, è soprannominata Wikipaola per la sua cultura musicale. Attualmente conduce su Virgin Radio “Longplaying Stories”. È innamorata, è mamma e vive a Milano.
L’utilizzo del logo VeganOK è stato concesso da Associazione Vegani Italiani Onlus, di cui Paola Maugeri è Socio Onorario.
La concessione di uso del marchio è rilasciata gratuitamente grazie alla rete di volontari di Associazione Vegani Italiani Onlus che con il loro impegno contribuiscono alla diffusione delle motivazioni etiche della scelta Vegan (www.assovegan.it).
Titolo: Las Vegans. Le mie ricette vegane sane, golose e rock
Autore: Paola Maugeri
Casa Editrice: Mondadori
Collana: Come fare
Pagine: 256
Anno di pubblicazione: 2014
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