I Pancake piacciono a tutti, se proteici ancora di più! Molti sportivi li scelgono per la colazione perché sfiziosi e dal punto di vista nutrizionale perfetti per chi ci tiene ad avere le energie giuste per affrontare una giornata piena di impegni e attività fisica, ma anche mentale, perché se farciti possono apportare quel quantitativo di zuccheri ottimi per far partire il cervello sin dalla mattina.
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Ingredienti:
(Per circa 10 piccoli)
70 g di farina di ceci
20 g di proteine vegan
1 cucchiaino di cacao amaro (se le proteine non sono aromatizzate)
1 cucchiaino di cannella (se le proteine non sono aromatizzate)
100 ml di latte vegetale (l’impasto deve avere una densità tipo pastella)
Procedimento
Metti gli ingredienti in un recipiente alto e usa un minipimer per assicurarti che l’impasto non faccia grumi, accendi la piastra antiaderente, aspetta che sia ben calda e con un mestolino versa a filo la quantità desiderata in base alla grandezza che preferisci (sempre nello stesso punto), attendi e girali anche dall’altro lato. A questo punto ci vuole solo un po’ di fantasia per farcirli, puoi usare della frutta o della panna montata vegetale e la colazione o il brunch saranno perfetti!
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Nicolina La Ciura
dice:Fantastici! Li faccio subito! 😋
Francesca Ricci
dice:Adoro i pancake!!!!! Grazie !!!!
Betty Barbieri
dice:Buoni!!! Domani compro il latte vegetale e sperimento subito la ricetta!
Laura Di Cintio
dice:Ehhh cosa dire, nonostante l’ora tarda mi è venuta ancora fame!! 😋