Fuori da facili semplificazioni, in questo percorso volto alla scoperta delle metodologie che contraddistinguono questo specifico approccio alla cucina, scoprirai come, partendo da una materia prima biologica e selezionata, si possa dar vita a preparazioni che rendano conto degli ideali che ne guidano l’approccio e che guardino alla sostenibilità delle pratiche di cucina, valorizzando la biodiversità e le peculiarità di ciascun territorio.
Quando
Palermo: 3, 10 marzo, dalle 19:00 alle 22:00
Dove
Gambero Rosso Academy Palermo, via Bara all’Olivella, 2
Tema delle lezioni
Mondo bio&vegan e materie prime
1°giorno: antipasti, primi, secondi
2° giorno: dolci da colazione e dessert
Docente
Maurizio Valguarnera, professionista accreditato VEGANOK
Materiali forniti
Dispensa didattica
Grembiule Gambero Rosso Academy
Attestato Gambero Rosso Academy
Costo
150,00 €
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Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Gian Maria Cavalieri
dice:Sempre interessanti questi corsi! Ottimo metodo per diffondere la cultura vegan 🙂
FedericaMEG
dice:I corsi di cucina vegan sono sempre interessanti . Ogni docente ha da meravigliare perché con i prodotti della terra c’è davvero da sbizzarrirsi!
Betty
dice:I corsi di cucina vegan sono interessanti e anche molto divertenti… perchè i piatti si arricchiscono dei colori della Natura! e sono belli da vedere oltre che buoni!
Erika Rossi
dice:Molto interessante, sarebbe fantastico parteciparvi, spero se ne tengano anche altri prossimamente!
Gina
dice:Finalmente anche il” gambero rosso ” si aggiorna ed evolve..