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Uva passa Zibibbo

Product Description

L’uva passa può essere mangiata così com’è o utilizzata per cucinare (specialmente dolci).
L’uva di zibibbo viene raccolta nei suoi grappoli migliori, e messa ad appassire al sole su appositi stenditoi per circa 15-20 giorni, al fine di ottenere un prodotto sano e omogeneo con una gradazione zuccherina variabile tra i 32% al 65%. Viene principalmente utilizzata per fare il famoso Passito di Pantelleria.

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