3020-NATTURA

Spaghetti Integrali di Timilia

Product Description

Gli Spaghetti Integrali di Timilia Náttúra da Agricoltura Biologica sono ottenuti con un processo di essiccazione lenta e a bassa temperatura diretta a salvaguardare il profumo, il colore e il sapore della Timilia, un pregiato grano antico siciliano. La semola integrale che si ottiene dalla molitura di questo grano antico, preserva la maggior parte delle proprietà nutrizionali del chicco.

Gli Spaghetti Integrali di Timilia Náttúra sono ricchi di fibre, di manganese, zinco e ferro e hanno un Indice di glutine basso. L’ Indice di Glutine indica la qualità, la forza, la tenacità del glutine e viene determinato mediante un processo di estrazione meccanica (centrifugazione) sotto particolari condizioni, che ne definisce la forza di una farina. Il valore riscontrato è inferiore a 15 ed è tipico dei grani antichi autoctoni e di gran lunga molto inferiore rispetto i grani moderni.

Un primo piatto ricco di preziose proprietà che porta in tavola la tradizione italiana.

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Prodotto da Náttúra