Rossodivino 2015

Product Description

Denominazione: ROSSO DOC DI BREGANZE
Annata: 2015
Provenienza: Breganze
Terreno: Di origine vulcanica e ricca di rocce basaltiche
Tipologia: Breganze Rosso
Vitigni: Merlot 60% Cabernet Sauvignon 40 %
Alcool: 13,5°
Temperatura di servizio: 18°C

Vinificazione: Vendemmiato a mano su cassette, con un carico che non supera i 18KG L’uva viene diraspata e pigiata per poi far partire una fermentazione a temperatura controllata dove seguiranno delle follature e rimontaggi . La vinificazione del Merlot e del Cabernet Sauvignon viene fatta separatamente, e cosi anche per tutto il loro periodo di affinamento, per essere poi assenblati con cura per ricavarne un prodotto sempre unico. Il vino viene affinato in barriques di rovere Francese da 225 LT a grana fine stagionato almeno 36 mesi a tostatura media.

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Prodotto da Bosco Divino