Ribolla Gialla Spumante

Product Description

Il consenso generale è che la Ribolla Gialla Spumante sia il futuro dell’uva Ribolla. Nessuno ricorda quando e chi ed esattamente piantò le prime viti nella Tenuta, ma questo vino era un alimento base tutto l’anno sulle tavole della nobiltà veneziana. Le uve vengono selezionate e raccolte a mano nella prima settimana di settembre. Il tipo di terreno è argilloso e ghiaioso e la densità di impianto è di 4000 ceppi per ettaro.

Vinificazione: Fermentazione con lieviti in vasche di acciaio inox con frequenti battonage della durata di 4 mesi prima dell’imbottigliamento. La fermentazione secondaria viene svolta in autoclave.

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Prodotto/Distribuito da Vendrame Vignis del Doge