Le Ricette di Veganblog

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Product Description

In libreria e in digitale il libro scritto a… 200 mani dalla community di Veganblog.it
Dal blog al piatto per 200 ricette vegan

Un libro di ricette in cui uno degli ingredienti principali è il gruppo di autori.
È anche questo Le ricette di Veganblog.it scritto a… duecento mani della più grande community di appassionati di ricette vegan di tutta Europa. Altri ingredienti, non tipici delle ricette tradizionali ma di questo libro sì, sono passione, dedizione, amore per gli esperimenti, ricerca e tante prove e riprove. Il risultato è il coronamento di un sogno di Renata Balducci, Presidente di AssoVegan di cui ne è, assieme a suo marito Sauro, l’inesauribile forza di trazione. L’idea del libro è sua e suo il coordinamento di tutta l’opera ora disponibile in tutte le librerie (anche on line) e in versione digitale. Ci sono le ricette rigorosamente vegan per oltre 200 piatti, dall’antipasto al dolce, realizzati dai cuochi e dai foodblogger di VeganBlog.it e assieme alle ricette ci sono le testimonianze di quanti fanno parte di AssoVegan, ognuno con la sua esperienza e formazione umane e professionali. Ci sono anche i consigli nutrizionali di esperti e medici autorevoli quali, ad esempio, Michele Riefoli, Sabina Bietolini, Leonardo Pinelli, Lorenzo Ferrante, Michela De Petris, Maurizio Conte, Giovanni Vasco Merciadri, Roberta Bartocci, Marilù Mengoni. Tutti accomunati dall’essere vegan, non solo ai fornelli ma anche e soprattutto nella vita di tutti i giorni.

“Creare piatti di grande impatto visivo e di sapore squisito – scrive lo chef Emanuele di Biase nella sua prefazione – senza provocare sofferenza alcuna non ha prezzo, ci si sente mentalmente e moralmente sereni”.
Questo spirito emerge per tutto il libro, ricetta dopo ricetta, consiglio dopo consiglio tanto da giustificare quanto si legge nelle prime pagine, ovvero che “godere e far godere con la propria cucina è la prima regola del cuoco Vegan”.

Titolo: Le ricette di Veganblog.it – 200 gustose ricette vegan
Autore: Renata Balducci (a cura di)
Prefazione: Emanuele Di Biase
Pagine: 192
Casa editrice: Macro Edizioni
Collana L’Arte di Cucinare
Disponibile anche in eBook