Gioia Vegan di Luisa Tomasetig

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Product Description

Gioia Vegan – Il nuovo benessere in cucina – con 200 ricette facili e deliziose.
Ritornare alla semplicità e scoprire nuovi sapori. Nutrirsi è un atto di rispetto nei confronti della vita: mangiamo per vivere e ci alimentiamo di vita. Alla base del nostro stare bene deve esserci la vitalità di ciò che mangiamo. Dobbiamo avere il giusto rispetto di noi stessi e del nostro corpo, perché quello che mettiamo su un piatto non serve soltanto a fornirci le fantomatiche calorie o a soddisfare la gola, ma è soprattutto l’indispensabile sostentamento, è quanto costruisce ciò che siamo. Non usando cibi di origine animale rispettiamo la vita degli animali e ci dichiariamo dissidenti di fronte al modo violento e feroce che caratterizza gli allevamenti intensivi e il mito della “produzione e del consumo”.
Gioia Vegan, di Luisa Tomasetig (Edizioni Il Punto d’Incontro, 2014) propone ricette e informazioni semplici, per avere un approccio con il mondo vegan utilizzando cibi noti e cibi nuovi cucinati e preparati nel modo il più possibile sano. Questo significa anche poter dedicare un poco di tempo ai fornelli e alle pentole, soffermandosi a guardare cosa stiamo utilizzando, dal chicco di riso alla manciata di farina, ai legumi e alle innumerevoli forme degli ortaggi. Certo, richiede un momento del nostro tempo, ma è un momento ben speso.