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Freekh – Grano Verde

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Product Description

Il freekh è un grano giovane raccolto prima che il processo di maturazione sia completato, e immediatamente tostato. Rispetto al grano normale ha maggiore quantità di proteine, vitamine e minerali. Ha un valore nutrizionale maggiore del riso ed è ricco di ferro, potassio, calcio e zinco. Nella cucina orientale trova largo utilizzo come sostituto del cous cous, accostato o come sostituto della quinoa e come accompagnamento di verdure stufate e grigliate, ma è buonissimo anche mangiato in insalata e accompagnato con verdure.

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Prodotto da Lotus Equosolidale