Un Equiseto

Attività non completamente vegan

Un Equiseto è un ristorante e negozio biologico a Cervia, aperto ogni giorno dalle 9 alle 23, sia per fare la spesa di prodotti sani, semplici e controllati, sia per fermarsi a mangiare o prendere da asporto preparazioni equilibrate e sempre fresche!

Un Equiseto è un progetto etico e sostenibile nato già a Bologna negli anni 90 e sviluppatosi poi di recente anche a Cervia, per promuovere una cultura consapevole riguardo il cibo e lo stile di vita nel loro legame con la salute delle persone e dell’ambiente, per questo vengono organizzate regolarmente attività culturali su questa linea di pensiero.

Un Equiseto utilizza solo prodotti “oltre il biologico”, frase che sta ad indicare prodotti esclusivamente selezionati per il loro certificato biologico ma soprattutto scelti previo controllo per la composizione e l’equilibrio degli ingredienti in ogni singolo prodotto, per la loro tracciabilità, per la loro provenienza.

La filosofia di Un Equiseto è che la qualità debba essere alla portata di tutti, per questo il loro impegno giornaliero è quello di cercare sempre di mantenere la miglior qualità al prezzo più accessibile.

Cereali, verdure, legumi, seitan, pane al forno a legna, dolcificanti naturali, confetture. Tutto è sempre appena fatto, anche i prodotti confezionati.

Il ristorante è un luogo raccolto, dove l’atmosfera accogliente infonde relax.

Ogni giorno ad ogni pasto potete trovare un menù veg cucinato con utilizzo di prodotti esclusivamente naturali e acqua oligominerale.

Il giovedì e la domenica sera il menù si arricchisce di pizza al piatto ad alta digeribilità, con impasto vegan, pasta madre e farciture alle verdure. 

Il venerdì sera è la volta del fritto leggerissimo vegan.

Ogni preparazione si basa su prodotti stagionali freschissimi.
Si possono anche prenotare cene, rinfreschi e preparazioni di pasticceria, torte, pizze al taglio.

 

 

 

Vengono anche organizzati regolarmente corsi, laboratori, conferenze inerenti l’ambiente, l’agricoltura, l’alimentazione e sviluppo sostenibile. Conoscere per imparare a scegliere, cautelarsi e prevenire.