Mirna Visentini svolge la professione di dietista da oltre 40 anni.
Applica i dogmi dell’igienismo, ossia la scienza della salute.
Si occupa di alimentazione e nutrizione, conducendo singoli o imprese in un percorso di avvicinamento ad un’alimentazione più “green”.
Da diversi anni svolge campagne a favore di un’alimentazione naturale con conferenze in molte città d’Italia, focalizzando l’attenzione sulla vera nutrizione cellulare ed il rispetto per tutte le forme viventi.
Ha ideato il metodo M.D.V., acronimo di Metodo Digestivo Veloce. Questo sistema – che non prevede farmaci, conteggi di calorie o grammi  – porta in breve tempo a recuperare salute e peso ideale.
Su questi argomenti ha scritto articoli, opuscoli ed infine un libro: “La Dieta Comica”.
Ha partecipato a molti eventi, trasmissioni televisive e radiofoniche.
Ama parlare a lungo con la gente per capire i loro disagi ed aiutarli non solo da un punto di vista alimentare ma anche psicologico, in quanto sostiene che “noi non siamo solo ciò che mangiamo ma anche ciò che pensiamo”.
Da almeno un ventennio studia la P.N.L ( Programmazione Neuro Linguistica) e Alchimia, che l’hanno agevolata in questa mission.