Locanda del Gusto

Attività completamente vegan

Il ristorante ‘Locanda del gusto’ è sito nella casa natale del famoso scrittore vicentino Antonio Fogazzaro.

L’attività parte nel novembre 2009 e si fregia di essere la prima ed unica a proporre una cucina esclusivamente vegana e 100% naturale nella città di Vicenza. Le bevande di soia e mandorle, per la creazione di alcuni piatti e dolci, vengono autoprodotte, così come  polpettine di miglio, burger di borlotti, la pasta con farine integrali e non. Propongono, inoltre, il Jack Fruit (Jacko): frutto esotico ricco di vitamine e minerali, naturalmente privo di glutine, avvolto in una salsa al curry e latte di cocco su una base di riso croccante (sempre autoprodotto). Anche i dolci sono di loro produzione. La gamma dei vini disponibili è varia: Tai Rosso Piovene Porto Godi, Cabernet e Chardonnay biologici, Prosecco e Durello biologici. Nel periodo estivo, ogni seconda domenica del mese, viene proposto l’Aperivegan: aperitivo vegano. Il locale è composto da tre sale separate per un totale circa di quaranta posti a sedere. Nella bella stagione è disponibile all’esterno un plateatico fronte locale con i tavolini.