La Mucca Gioiosa

Attività non completamente vegan
Il ristorante toscano e vegetariano-vegano “La Mucca Gioiosa” e’ nato nel 2007 da un’idea di Benedetta Mussi.
Aperto solamente nel periodo estivo, e’ un piccolo gioiello nel cuore della Fattoria della Gioiosa.
Diviso tra un’affascinante sala interna ricavata dalla vecchia stalla delle mucche ed una magnifica terrazza esterna con vista sulla campagna toscana, propone ogni giorno due menù diversi, elaborati con cura ed amore, oltre ad una ricca carta di piatti tipici toscani. La cucina è curata e predilige la lavorazione di prodotti semplici e genuini, elaborando le ricette povere tipiche della tradizione contadina toscana.
Pane e pasta sono fatti in casa, così come pure i dolci.
La specialità della Mucca Gioiosa è basata principalmente sull’utilizzo delle verdure provenienti dall’orto aziendale e condite rigorosamente a crudo con l’olio di produzione propria.
Ideale per scappare dalla calura estiva e per godere di una serata romantica e rilassante, coccolati da Benedetta e dal suo staff.

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