Alessandro Scetta

Nato e vissuto a Napoli fino all’età di 31 anni. Trasferitosi successivamente a Cancun in Messico. Ha scoperto la passione per la cucina sulla soglia dei 25 anni e da circa 4 anni ha scelto uno stile di vita vegano e di conseguenza ha iniziato a cucinare senza utilizzare prodotti d’origine animale e derivati. Ama sperimentare e scoprire nuovi ingredienti e sapori, la cucina fusion, ma soprattutto rielaborare in chiave vegana i classici della cucina italiana e messicana. Ingrediente preferito? La melanzana. Piatto forte? Pasta alla norma.