Velthur IGP Lazio Bianco Viognier

Product Description

Velthur Tulumne era il leggendario Re della prestigiosa città confederata di Veio del VII sec. a.C. Il suo colore dorato, insieme ad un ampio bouquet aromatico di pesca bianca, lime ed erbe selvatiche, esaltate dalla parziale fermentazione e affinamento in barrique, presentano un vino elegante, ma allo stesso tempo autoritario come il personaggio a lui dedicato.

Ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve viognier, raccolte manualmente in leggera surmaturazione. Le uve intere vengono dirapsate e sottoposte a prossatura soffice. Il mosto ottenuto viene lasciato fermentare parzialmente in acciaio e parzialmente in barrique, dove affina per almeno 3 mesi. Al termine dell’affinamento il prodotto viene blendato prima dell’imbottigliamento. Seguirà un ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi prima della commercializzazione.

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