Fusilli al tofu e peperoncino

Ingredienti:
(per 6 persone)

– 500 gr. di fusilli
– 250 gr. di tofu affumicato
– 3 spicchi d\’aglio schiacciati
– 1 peperoncino fresco tritato finissimo
– 60 gr di battuto fresco (basilico, prezzemolo e origano)
– Brodo vegetale
– Olio extravergine di oliva

Mettete a cuocere i fusilli in una giusta quantità di brodo, contemporaneamente fate soffriggere in olio leggermente diluito con un pò di brodo l\’aglio schiacciato ed il peperoncino per qualche minuto.

Appena la pasta sarà cotta al dente ed avrà assorbito il brodo di cottura scolatela, aggiungeteci il soffritto, il battuto fresco ed il tofu tagliato a dadini, mescolate bene e servite ben caldo.

Per assaporare pienamente il gusto e l\’aroma sprigionato durante la preparazione del piatto, si raccomanda VIVAMENTE l\’uso di ingredienti freschi ESCLUSIVAMENTE di origine biologica certificata.