{"id":486,"date":"2025-09-11T15:14:44","date_gmt":"2025-09-11T13:14:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.veganok.com\/es\/?p=486"},"modified":"2025-09-11T15:14:44","modified_gmt":"2025-09-11T13:14:44","slug":"univegan-y-veganok-en-defensa-de-las-hamburguesas-veganas-nuestra-batalla-contra-las-prohibiciones-de-la-ue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.veganok.com\/es\/univegan-y-veganok-en-defensa-de-las-hamburguesas-veganas-nuestra-batalla-contra-las-prohibiciones-de-la-ue\/","title":{"rendered":"UNIVEGAN y VEGANOK en defensa de las \u201chamburguesas veganas\u201d: nuestra batalla contra las prohibiciones de la UE"},"content":{"rendered":"<p>Las hamburguesas veganas vuelven a estar en el punto de mira. El pasado 8 de septiembre de 2025, la comisi\u00f3n de Agricultura del Parlamento Europeo aprob\u00f3 un enmienda que podr\u00eda cambiar para siempre el mercado de los productos vegetales en Europa. Con 33 votos a favor, 10 en contra y 5 abstenciones,<strong> los eurodiputados respaldaron la propuesta de la francesa C\u00e9line Imart para reservar las denominaciones tradicionalmente asociadas a la carne exclusivamente a los productos de origen animal<\/strong>.<\/p>\n<p>Pero desde UNIVEGAN y VEGANOK no estamos dispuestos a mirar hacia otro lado.<\/p>\n<h2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\">UNIVEGAN y VEGANOK en defensa de los consumidores europeos<\/h2>\n<p><strong>UNIVEGAN, iniciativa sin \u00e1nimo de lucro impulsada por la Sociedad Benefit VEGANOK, representa a cientos de empresas italianas certificadas que exportan la excelencia del made in Italy en todo el mundo<\/strong>. Desde hace a\u00f1os trabajamos en Bruselas de la mano de <strong>SAFE (Safe Food Advocacy Europe)<\/strong>, la organizaci\u00f3n europea de referencia en seguridad alimentaria y protecci\u00f3n de los consumidores, para llevar las demandas de empresas y ciudadanos veganos directamente a las instituciones europeas.<\/p>\n<p>Nuestro compromiso no es nuevo: <strong>UNIVEGAN ya presidi\u00f3 en Bruselas un grupo de trabajo sobre el significado jur\u00eddico del t\u00e9rmino \u201cvegano\u201d, contribuyendo a la creaci\u00f3n del est\u00e1ndar europeo \u00fanico<\/strong>, hoy referencia internacional, accesible en <a href=\"http:\/\/www.veganstandard.eu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.veganstandard.eu<\/a>.<\/p>\n<p>Hoy nos enfrentamos a un desaf\u00edo a\u00fan mayor: <strong>garantizar el derecho de los consumidores a una informaci\u00f3n clara y transparente en el etiquetado de los alimentos<\/strong>.<\/p>\n<h2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\">La enmienda: un texto hecho a medida para las multinacionales c\u00e1rnicas<\/h2>\n<p class=\"whitespace-normal break-words\">La enmienda 645, incluida en la revisi\u00f3n del Reglamento de la Organizaci\u00f3n Com\u00fan de Mercado, establece sin ambig\u00fcedades: \u201c<em>Los t\u00e9rminos relativos a la carne contemplados en el art\u00edculo 17 del Reglamento (UE) n.\u00ba 1169\/2001 y actualmente utilizados para designar carne y cortes de carne deben reservarse exclusivamente a las partes comestibles de los animales<\/em>\u201d.<\/p>\n<p class=\"whitespace-normal break-words\">El texto menciona expresamente palabras como \u201c<strong>bistec<\/strong>\u201d, \u201c<strong>escalope<\/strong>\u201d, \u201c<strong>salchicha<\/strong>\u201d, \u201c<strong>burger<\/strong>\u201d o \u201c<strong>hamburguesa<\/strong>\u201d, que quedar\u00edan prohibidas para cualquier producto que no contenga carne animal. Y la medida no se limita ah\u00ed: el veto alcanzar\u00eda tambi\u00e9n a los productos cultivados en laboratorio.<\/p>\n<p class=\"whitespace-normal break-words\"><strong>Desde UNIVEGAN denunciamos que este es exactamente el tipo de prohibici\u00f3n arbitraria de nomenclatura contra el que llevamos a\u00f1os advirtiendo en el Parlamento Europeo<\/strong>. No solo carece de l\u00f3gica comercial y es anacr\u00f3nica, sino que sit\u00faa a las empresas europeas en desventaja frente al mercado global.<\/p>\n<h2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\">Los datos desmienten el argumento de la \u201cconfusi\u00f3n\u201d<\/h2>\n<p>Los hechos son claros. Tal y como recogemos en el Osservatorio VEGANOK y confirman voces independientes, <strong>no existe evidencia de que los consumidores se confundan<\/strong> <strong>con t\u00e9rminos como \u201chamburguesa\u201d o \u201csalchicha\u201d en su versi\u00f3n vegetal<\/strong>. Rafael Pinto, de la Uni\u00f3n Vegetariana Europea, lo resume as\u00ed: \u201c<em>No hay datos que respalden la idea de que los consumidores se sientan confundidos por las alternativas vegetales<\/em>\u201d.<\/p>\n<p>Un estudio de la Organizaci\u00f3n Europea de Consumidores en 2020 ya mostraba que el 80% de la poblaci\u00f3n consideraba leg\u00edtimo el uso de esas denominaciones. Y en 2023, la encuesta Smart Protein revel\u00f3 que solo el 9% de los ciudadanos de nueve Estados miembros no identificaba correctamente las alternativas a la carne.<\/p>\n<p><strong>La verdad es que esta propuesta va en contra de los derechos de los consumidores y los intereses de los cientos de empresas que tambi\u00e9n representa UNIVEGAN.<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-127501 size-full\" src=\"https:\/\/www.veganok.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/univegan-burger-eu-2.png\" alt=\"UNIVEGAN hamburguesas veganas prohibiciones UE\" width=\"1024\" height=\"1024\" \/><\/p>\n<h2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\">Una lucha que conocemos bien<\/h2>\n<p>No es la primera vez que nos enfrentamos a restricciones irracionales. <strong>En Italia ya hemos sufrido los efectos de prohibiciones similares, como en el caso de la denominaci\u00f3n de \u201cleche vegetal\u201d<\/strong>. Los consumidores merecen nombres claros y directos, no circunloquios incomprensibles.<\/p>\n<p><strong>Nuestro foco est\u00e1 hoy en los quesos y las carnes vegetales<\/strong> \u2014hamburguesas, salchichas, filetes o alb\u00f3ndigas\u2014, elaborados con ingredientes 100% vegetales y con la excelencia que distingue a las empresas certificadas VEGANOK.<\/p>\n<h2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\">Un retroceso que contradice a la propia Europa<\/h2>\n<p>El absurdo de la propuesta se hace evidente si recordamos que <strong>el a\u00f1o pasado el Tribunal de Justicia de la Uni\u00f3n Europea dictamin\u00f3 que ning\u00fan Estado miembro pod\u00eda prohibir a las empresas utilizar esos t\u00e9rminos en el etiquetado de productos veganos<\/strong>. La normativa actual ya protege suficientemente al consumidor frente a enga\u00f1os.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, <strong>esta medida va en contra de los propios objetivos de la UE<\/strong>. Hace apenas una semana, el Consejo Consultivo de las Academias Cient\u00edficas Europeas (EASAC) instaba a los legisladores a fomentar las alternativas a la carne por razones de clima, salud y seguridad alimentaria.<\/p>\n<h2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\">\u00bfQui\u00e9n gana realmente?<\/h2>\n<p>La respuesta es evidente: <strong>la industria c\u00e1rnica<\/strong>. Una docena de Estados miembros han presionado en esta direcci\u00f3n, en nombre de un supuesto \u201cfortalecimiento de los agricultores en la cadena alimentaria\u201d.<\/p>\n<p>Ivo Rzegotta, del Good Food Institute Europe, lo advierte con claridad: \u201cI<em>ntervenciones arbitrarias en el etiquetado, como las que se discuten en Europa, dificultar\u00e1n a los consumidores orientarse en el mercado y perjudicar\u00e1n tambi\u00e9n a las empresas nacionales<\/em>\u201d.<\/p>\n<h2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\">Las acciones de UNIVEGAN<\/h2>\n<p class=\"whitespace-normal break-words\"><strong>No nos limitamos a denunciar. Desde UNIVEGAN trabajamos en Bruselas, a trav\u00e9s de SAFE, para defender los intereses de nuestras empresas certificadas y de los consumidores europeos.<\/strong><\/p>\n<p class=\"whitespace-normal break-words\">Nuestras medidas inmediatas incluyen:<\/p>\n<ol class=\"[&amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [&amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-decimal space-y-1.5 pl-7\">\n<li class=\"whitespace-normal break-words\"><strong>Movilizar a las empresas VEGANOK<\/strong> para hacer o\u00edr la voz de la industria italiana en el Parlamento Europeo.<\/li>\n<li class=\"whitespace-normal break-words\"><strong>Presentar datos cient\u00edficos<\/strong> y argumentos t\u00e9cnicos que desmontan la narrativa oficial del veto.<\/li>\n<li class=\"whitespace-normal break-words\"><strong>Ejercer presi\u00f3n<\/strong> mediante nuestra red de contactos consolidada en Bruselas.<\/li>\n<li class=\"whitespace-normal break-words\"><strong>Informar con rigor<\/strong> desde el Osservatorio VEGANOK.<\/li>\n<\/ol>\n<h2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\">Lo que est\u00e1 en juego<\/h2>\n<p class=\"whitespace-normal break-words\">Esta no es una mera cuesti\u00f3n de etiquetas. La decisi\u00f3n afecta directamente a:<\/p>\n<p><strong>La innovaci\u00f3n europea<\/strong>: Europa es el mayor mercado del mundo de productos vegetales; este veto podr\u00eda poner en riesgo su liderazgo.<\/p>\n<p><strong>Los agricultores<\/strong>: lejos de protegerles, penalizar\u00eda a quienes producen guisantes, soja u otras materias primas para la industria plant-based.<\/p>\n<p><strong>La transparencia para los consumidores<\/strong>: obligar a utilizar nombres artificiales solo generar\u00e1 confusi\u00f3n.<\/p>\n<p><strong>El futuro sostenible<\/strong>: contradice los compromisos de la UE para diversificar fuentes de prote\u00edna y reforzar la producci\u00f3n vegetal.<\/p>\n<h2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\">Un Parlamento m\u00e1s conservador<\/h2>\n<p class=\"whitespace-normal break-words\">La composici\u00f3n actual del Parlamento Europeo, m\u00e1s inclinada hacia la derecha, podr\u00eda revertir la decisi\u00f3n de 2020, cuando una propuesta similar fue rechazada.<\/p>\n<h2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\">Una batalla abierta<\/h2>\n<p class=\"whitespace-normal break-words\">La partida, sin embargo, est\u00e1 lejos de decidirse. El texto deber\u00e1 someterse a votaci\u00f3n en el pleno del Parlamento en octubre y, de ser aprobado, pasar\u00e1 al tr\u00edlogo entre Comisi\u00f3n, Consejo y Parlamento. Otras comisiones parlamentarias \u2014mercado interior, protecci\u00f3n de los consumidores, medio ambiente, salud p\u00fablica, industria y energ\u00eda\u2014 todav\u00eda pueden bloquearlo.<\/p>\n<p class=\"whitespace-normal break-words\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.veganok.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/sauro-martella-veganok.png\" \/><\/p>\n<h2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\">Un llamamiento a la raz\u00f3n: en palabras de Sauro Martella, fundador de VEGANOK:<\/h2>\n<blockquote>\n<p class=\"whitespace-normal break-words\">Esta propuesta encarna todo lo que est\u00e1 mal en la pol\u00edtica alimentaria europea: privilegia a los lobbies frente a los consumidores, ignora la ciencia en favor del proteccionismo y frena el progreso hacia un sistema m\u00e1s sostenible. Los ciudadanos no est\u00e1n confundidos con las hamburguesas vegetales: est\u00e1n encantados de poder elegirlas. Europa puede liderar la transici\u00f3n alimentaria mundial. Ser\u00eda un error hist\u00f3rico renunciar a ello para proteger una industria del pasado en detrimento del futuro del planeta.\u00bb<\/p>\n<\/blockquote>\n<p class=\"whitespace-normal break-words\"><strong>La batalla por el futuro de la alimentaci\u00f3n en Europa no ha hecho m\u00e1s que empezar. Y perderla no es una opci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>UNIVEGAN y VEGANOK, que agrupan a cientos de empresas italianas certificadas, est\u00e1n en primera l\u00ednea en Bruselas a trav\u00e9s de SAFE para frenar la ins\u00f3lita propuesta del Parlamento Europeo de prohibir t\u00e9rminos como \u201chamburguesa\u201d o \u201csalchicha\u201d en productos de origen vegetal. Una batalla por los derechos de los consumidores frente al poder de los lobbies c\u00e1rnicos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":488,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[21,38],"tags":[],"class_list":["post-486","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-osservatorio","category-univegan"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>UNIVEGAN y VEGANOK en defensa de las \u201chamburguesas veganas\u201d<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"UNIVEGAN y VEGANOK al frente en Bruselas para defender las hamburguesas veganas de la prohibici\u00f3n del Parlamento Europeo. 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