{"id":189,"date":"2024-12-03T14:21:45","date_gmt":"2024-12-03T13:21:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.veganok.com\/es\/?p=189"},"modified":"2025-02-04T14:22:40","modified_gmt":"2025-02-04T13:22:40","slug":"quesos-veganos-bruselas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.veganok.com\/es\/quesos-veganos-bruselas\/","title":{"rendered":"Quesos veganos bajo ataque: VEGANOK y SAFE luchan por un mercado justo"},"content":{"rendered":"

Roma, 03\/12\/2024<\/span><\/p>\n

VEGANOK, la certificaci\u00f3n l\u00edder de productos veganos en Italia, impulsa una acci\u00f3n colectiva para defender el sector vegetal ante las crecientes restricciones sobre t\u00e9rminos descriptivos como \u201cqueso vegano\u201d y similares. En colaboraci\u00f3n con Safe Food Advocacy Europe (SAFE)<\/strong>, una organizaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro con sede en Bruselas que trabaja en la protecci\u00f3n de los derechos de los consumidores y la promoci\u00f3n de pol\u00edticas alimentarias sostenibles, VEGANOK lidera un panel de discusi\u00f3n\u00a0que re\u00fane a las principales organizaciones veganas de Europa<\/strong>.<\/p>\n

Un documento estrat\u00e9gico para la defensa y el futuro del sector<\/h2>\n

El objetivo de la mesa de trabajo promovida por VEGANOK y SAFE es la elaboraci\u00f3n de un documento estrat\u00e9gico<\/strong> que respalde las actividades de defensa ante las instituciones europeas. Este documento sensibilizar\u00e1 a los responsables pol\u00edticos sobre las restricciones en los t\u00e9rminos descriptivos<\/strong> y servir\u00e1 como una herramienta clave para empresas, asociaciones y medios de comunicaci\u00f3n, fomentando pol\u00edticas m\u00e1s justas y un di\u00e1logo constructivo sobre el futuro del mercado de productos vegetales, en l\u00ednea con los objetivos de sostenibilidad de la UE.<\/p>\n

Un sector en crecimiento bajo amenaza: el caso italiano y el contexto europeo<\/h2>\n

La urgencia de esta acci\u00f3n colectiva se ha visto acentuada por el reciente caso del \u201cCaseificio Vegano di Barbara Ferrante & C.\u201d<\/strong> en Bolonia, que recibi\u00f3 una advertencia del Ministerio de Agricultura por utilizar la palabra \u201cqueso\u201d en sus productos vegetales. Este episodio forma parte de un contexto m\u00e1s amplio de restricciones impuestas a nivel europeo, con normativas que penalizan a todo el sector de productos vegetales, obstaculizando su crecimiento y limitando el acceso a opciones sostenibles.<\/p>\n

Seg\u00fan el Reglamento (UE) n.\u00ba 1308\/2013<\/strong>, los t\u00e9rminos como \u201cqueso\u201d est\u00e1n legalmente reservados para los productos l\u00e1cteos obtenidos exclusivamente de leche de origen animal. Esto implica que las alternativas vegetales no pueden emplear esta denominaci\u00f3n, incluso si est\u00e1 acompa\u00f1ada de especificaciones como \u201cvegano\u201d o \u201ca base de plantas\u201d<\/strong>. En algunos Estados miembros, como Italia y Francia, esta l\u00f3gica se ha extendido a t\u00e9rminos \u201cmeat-sounding<\/em>\u201d como \u201chamburguesa\u201d o \u201csalchicha\u201d, imponiendo restricciones adicionales a los productos vegetales que imitan a los de origen animal.<\/p>\n

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Estas restricciones dificultan que las empresas describan sus productos de manera clara y comprensible para los consumidores<\/strong> y contradicen los objetivos del Pacto Verde Europeo, que busca promover h\u00e1bitos alimentarios sostenibles e incentivar la transici\u00f3n hacia alternativas m\u00e1s respetuosas con el medio ambiente.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

La intervenci\u00f3n de Sauro Martella, fundador de VEGANOK: \u201cUna lucha por el futuro del sector\u201d<\/h2>\n

Nuestro compromiso no es solo defender los t\u00e9rminos, sino garantizar que el sector vegetal pueda seguir creciendo sin obst\u00e1culos innecesarios e injustificados<\/em>\u201d, afirma Sauro Martella, fundador de VEGANOK e impulsor de la mesa de trabajo de SAFE.
\n\u201cLas normativas actuales no consideran las necesidades reales de los consumidores ni el potencial de un mercado \u00e9tico e innovador que est\u00e1 contribuyendo a construir un futuro m\u00e1s sostenible. Trabajamos por una Europa que valore la transparencia, apoye la innovaci\u00f3n y facilite la transici\u00f3n hacia un sistema alimentario m\u00e1s justo y responsable<\/em>\u201d.<\/p><\/blockquote>\n

VEGANOK y SAFE: unidos por los consumidores y la sostenibilidad<\/h2>\n

El panel de discusi\u00f3n de SAFE aborda cuestiones clave para el futuro del sector:<\/span><\/p>\n