Si alzano le temperature e sia per chi si è spostato in località di villeggiatura di mare o montagna, sia per chi purtroppo dovrà restare in città, si fanno sentire…Con un clima caldo e spesso anche umido, come si può trovare in molte zone d’Italia in questo periodo, è necessario mantenersi costantemente idratati, leggeri ma integrando i liquidi persi col sudore con alimenti ricchi di nutrienti.
Per rendervi il compito…più semplice, abbiamo radunato qui alcune ricette ad hoc per l’estate da VeganBlog: freschissime, in maggior parte 100% crude e comunque piene di sostanza, vi aiuteranno a sopportare queste giornate calde senza fare ammenda al piacere e …a tutta salute!
Si sa che gli italiani difficilmente rinunciano alla pasta e soprattutto agli spaghetti…ma se provassimo gli spaghetti di zucchine? Questa ricetta di Spaghetti di zucchine in crema di spinaci ì, funghi e anacardi utilizza un ingrediente di stagione avvolto da una salsa cremosa e raffinata: ideale per una giornata afosa ma anche se si ha voglia di stupire in una cena tra amici, quando la sola idea di accendere il fornello fa accapponare la pelle!
Non la solita insalata: un gusto nuovo e vagamente tex-mex per l’Insalata Arcobaleno, da accompagnare ai Pomodorini con crema di Tofu, una ricetta dalla semplicità disarmante, che ricorda una classica ricetta onnivora estiva, e che sazierà i nostri palati nei giorni d’afa.
Aromatica la Tartare di Avocado, con miso e senape: un piatto delicato ma pieno di sapore. E perchè non provare anche la Versione crudista del Cous-cous? A base di cavolfiore e tante verdure di stagione, si presta a saziare quella voglia di carboidrato che…per dieta, o semplicemente per mancanza di volontà di accendere il fuoco per la cottura, non vogliamo utilizzare.
I dolci sembrano un’utopia? Tranquilli, c’è una ricetta-bomba: il Tronchetto Crudista al Limone che dall’aspetto non tradisce di essere stato cucinato senza l’ausilio di nessuna fonte di calore, ottimo per fare una bella figura in qualsiasi occasione mondana, o per alternare con il classicissimo gelato! Gelato, questo, da leccarsi completamente i baffi: il Gelato al Melone e carota con pochissimi ingredienti di stagione riesce a regalare una pausa di fresca bontà nei pomeriggi più assolati.
Vi ricordiamo, nell’ambito di VeganBlog, il concorso “IO CHEF – sfida all’ultima ricetta” promossa da VEGANBLOG.IT. I partecipanti dovranno pubblicare le loro ricette inserendole nella categoria VeganFest BO 2018.
Per partecipare a “IO CHEF”, pubblica la tua ricetta su VeganBlog entro il 30 Luglio 2018, e, condividendo a più non posso su tutti i tuoi canali SOCIAL vota e fai votare con l’apposito tasto “Mi Piace” posizionato sulla destra all’inizio e alla fine di ogni ricetta, la tua pietanza preferita: vincerà quella con più Mi Piace!
Per i 3 finalisti tre ricchissimi premi: al primo una cena con lo staff di Veganblog.it, il libro “Le ricette di VeganBlog.it” autografato dall’autrice Renata Balducci e la pergamena ricordo; al secondo un kit da cucina (grembiule, guantone e cappello) con logo Veganblog.it e la pergamena ricordo; al terzo un ricco paniere di prodotti certificati VEGANOK e la pergamena ricordo. La premiazione avverrà durante Bologna VeganFestil giorno 8 Settembre 2018 alle ore 15.00 presso l’Area Cooking Show.
Adesso tocca a te! Allaccia il grembiule, accendi forno e fornelli, vota e fai votare…
Grazie a tutti i partecipanti che insieme a noi, uniti nel gioco, hanno l’obiettivo comune
di diffondere la scelta vegan perché è buono e bello rendere felici tutti!
www.veganblog.it
Scegli i prodotti certificati VEGANOK e sostieni così la libera informazione!
Rosy
dice:Grazie mille per le fantastiche idee! questi artcoli “riassuntivi” con le ricette da VeganBlog sono molto utili, perchè su VeganBlog c’è tutto e il contrario di tutto…da perdersi! Bravi voi di Promiseland!