DICHIARAZIONE VEGANOK – Versione generica  per i settori  Alimentare – Cosmesi  – Abbigliamento

TIPOLOGIA INGREDIENTI/COMPONENTI
Nessuna sostanza/parte  utilizzata per la realizzazione dei prodotti certificati VeganOK è di origine animale o comporta per la sua estrazione/lavorazione procedure che comportino direttamente lo sfruttamento di animali.
Per ulteriori indicazioni su sostanze/materiali permessi o esplicitamente vietati e per altri chiarimenti relativi questo aspetto, fare riferimento al “Disciplinare VeganOK”  consultabile in versione aggiornata sul sito   www.veganok.com .

TEST SUGLI ANIMALI:
Consapevoli del fatto che l’attuale normativa europea (solo in ambito cosmetico) impone l’obbligo di sperimentazione animale su tutte le sostanze non  vegetali da parte di chi le produce, nell’attesa e speranza che tale normativa venga modificata, per quanto riguarda il nostro operato e ciò su cui possiamo avere controllo e potere decisionale (negli ambiti non cosmetici dove la sperimentazione animale è permessa), garantiamo che per nessuna sostanza o materiale utilizzato per la realizzazione dei prodotti certificati VeganOK, sono stati da noi commissionati test o procedure che abbiano comportato lo sfruttamento diretto di animali e che nessuna procedura di test  o controllo sul prodotto finito abbia comportato direttamente in nessuna fase lo sfruttamento di animali.

OGM:
Le sostanze utilizzate nei prodotti certificati VeganOK  NON  provengono da coltivazioni di vegetali modificate geneticamente. Nel caso di utilizzo di sostanze derivate da mais e soja, vegetali in cui è particolarmente presente la manipolazione genetica, l’origine non transgenica è stata verificata con particolare attenzione.

IMBALLAGGI E IMPATTO AMBIENTALE:
E’ stata attuata una politica di riduzione degli imballi utilizzati per il confezionamento, nonché per tutto ciò che riguarda l’impatto ambientale del prodotto in tutto il proprio ciclo di vita.     
Note:………………………………………………………………………………………………………………….

DOCUMENTAZIONE
Per ogni prodotto immesso sul mercato (o per ogni gamma di prodotti se caratterizzati da medesime caratteristiche) è stato predisposto un dossier contenente tutte le certificazioni relative alle materie prime ed ai procedimenti che fanno parte della filiera produttiva del prodotto finito. Nel dossier è inclusa anche la descrizione del processo produttivo, la formula o la descrizione dei componenti del prodotto finito. In caso di verifica ispettiva da parte di personale esplicitamente incaricato da VeganOK esso sarà reso disponibile in tutte le sue parti.

CONDIZIONI DI USO DEL MARCHIO
L’utilizzo del marchio VeganOK sarà associato ai soli singoli prodotti rispondenti al disciplinare e non al logo dell’azienda nella sua totalità, a meno che l’azienda in questione (o il singolo brand utilizzato unitamente al marchio) non abbia l’intera gamma dei propri prodotti corredati della certificazione VeganOK.
Si intendono “certificati” esclusivamente i prodotti che riportano sul prodotto stesso o sulla propria confezione, il marchio  VeganOK. Tali regole finalizzate alla trasparenza ed a non confondere  il consumatore, dovranno essere rispettate in ogni tipo di comunicazione o promozione (Sito Internet, Cataloghi, Volantini, ecc.). Unica eccezione a quanto sopra potrà essere fatta, aggiungendo al marchio VeganOK la scritta “I nostri prodotti Vegan sono contraddistinti dal marchio VeganOK” o dicitura equivalente concordata in forma scritta con NRG30 S.r.l.

IMMISSIONE SUL MERCATO
Su nessun prodotto verrà applicato il marchio VeganOK, prima di aver ricevuto copia del Contratto di Assegnazione. Il logo “VeganOK” corrisponderà per proporzioni ed aspetto cromatico a quello ufficiale ed eventuali personalizzazioni potranno essere effettuate solo se autorizzate in forma scritta dalla struttura di VeganOK.

Eventuali chiarimenti sull’utilizzo di specifici materiali o sostanze o ulteriori indicazioni relative a frasi o contenuti da valutare, potranno essere richiesti in forma scritta ai consulenti tecnici di VeganOK.

Consapevole che dichiarazioni ed autocertificazioni false sono regolate dalla Legge, sottoscrivo questa dichiarazione di idoneità a quanto previsto dal disciplinare del marchio VeganOK
……………………………………………………………………….

DICHIARAZIONE VEGANOK – Specifica per la Ristorazione (anche nel settore Alberghiero e Turismo)

Il sottoscritto: ……………………………….. Ruolo azienda ……………………………………………….
Dati azienda ……………………………………………………………………………………………………………..
Esercizio che utilizzerà il certificato …………………………………………………………………………….
su consulenza del responsabile incaricato del controllo ………………………………….
Dichiara sotto la propria responsabilità che:

RIFERIMENTI NORMATIVI:
Il presente disciplinare non si sostituisce né intende intervenire nella Legislazione corrente ma stabilire un ulteriore riferimento specifico all’aspetto Etico di cui VeganOK si occupa. Per qualsiasi aspetto e per qualsiasi campo di applicazione dunque valgono le Leggi correnti e vigenti, senza esclusione alcuna. L’etichettatura del prodotto deve essere conforme alle Leggi e Norme vigenti. Il disciplinare deve essere visto come un’indicazione in continua evoluzione, soggetto a miglioramenti e sempre pubblicamente consultabile dal sito www.veganok.com
VeganOK è una certificazione che nel rispetto della normativa ISO 14021 è definita di 2° tipo e cioè “Etichette ecologiche che riportano auto-dichiarazioni ambientali da parte di produttori, importatori o distributori di prodotti, senza che vi sia l’intervento di un organismo indipendente di certificazione”.

SCOPI:
Lo scopo della certificazione VeganOK è favorire la diffusione di una cultura di rispetto della vita e dell’ambiente anche a favore delle persone non Vegan o Vegetariane in quanto riteniamo che tali valori debbano e possano essere patrimonio comune di tutti.

INDICAZIONI TECNICHE:
Le pietanze che verranno dotate della certificazione VeganOK dovranno rispondere rigidamente a quanto indicato nel presente disciplinare.

A) INGREDIENTISTICA:
1) Nessuna sostanza utilizzata per la realizzazione dei piatti cibi VeganOK deve essere di origine animale.
2) E’ vietato l’utilizzo di: Grassi idrogenati, Aspartame, Nitriti/Nitrati.
3) E’ consigliato l’uso di prodotti dotati di certificazione VeganOK o di altra certificazione Vegan.
4) Le certificazioni vegetariane sono sconsigliate in quanto non danno alcuna garanzia che il prodotto sia Vegan.
5) Alcuni esempi di ingredienti vietati: Latte, Burro, Formaggio, Margarine non Vegan, Uova, Miele, Propoli, Meringhe, Pasta all’uovo, Gnocchi con uova, Pane contenente strutto, Grissini e prodotti secchi contenenti strutto, Caramelle contenenti gelatine animali, Colla di pesce, Additivi e coloranti di origine animale come la cocciniglia E120 (ad es. il rosso del Bitter).

B) lavorazione:
1) Tutte le lavorazioni dei cibi Vegan dovranno essere effettuate con ragionevole separazione da quelli non Vegan.
2) Griglie e bistecchiere dovranno essere diverse da quelle usate per prodotti animali, oppure molto ben ripulite.
3) La pasta dovrà essere cotta in acqua separata da quella dove viene bollita pasta non vegan (all’uovo).
4) Anche coltelli, mixer, e gli altri strumenti elettrici e manuali utilizzati, dovranno essere diversi o ben puliti prima dell’uso.
5) Ogni altra ragionevole procedura dovrà essere adottata per rispettare i princìpi della certificazione VeganOK.

C) INDICAZIONI AL CLIENTE:
1) Esternamente all’esercizio, dovrà essere chiaramente indicata la presenza di cibi certificati VeganOK.
2) Nel caso di menù su carta, i prodotti certificati VeganOK dovranno essere chiaramente identificati senza che il cliente debba richiedere rassicurazioni per ogni singolo piatto.
3) La varietà di cibi certificati VeganOK dovrà essere tale da garantire la scelta di almeno due pietanze per ogni tipo di portata.
4) Gli addetti al servizio dovranno essere correttamente informati sulle caratteristiche dei cibi certificati VeganOK in modo da poter essere di aiuto al cliente.

Eventuali chiarimenti sull’utilizzo di specifiche sostanze o ulteriori indicazioni non comprese in questo elenco, potranno essere richiesti in forma scritta ai consulenti tecnici di VeganOK.

Consapevole che dichiarazioni e autocertificazioni false sono regolate dalla Legge, sottoscrivo questa dichiarazione di idoneità a quanto previsto dal disciplinare del marchio VeganOK
……………………………………………………………………….

DISCIPLINARE – EDITORIA – ARTE